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책 정보
· 제목 : Found: (국문판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9791160361179
· 쪽수 : 286쪽
· 출판일 : 2020-08-12
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9791160361179
· 쪽수 : 286쪽
· 출판일 : 2020-08-12
책 소개
매거진 <F> 편집부가 2년 반 동안 세계 곳곳의 지역을 누비며 수집한 식문화 정보를 가이드 형태로 구성해 엮었다. 글로벌 식문화를 이끄는 '플레이어' 하나하나에 주목한다.
목차
1. Maker & Producer
2. Region & City
3. Fine Dining
4. Bistro & Eatery
5. Interview Part 1
6. Region & City
7. Caf? & Bar
8. Brand
9. Interview Part 2
10. Retail
11. Organization
12. Deep Dive
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