허브 상식사전

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책 정보

· 제목 : 허브 상식사전 (참 쉬운 허브 활용법 82)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9791160504262
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 2018-03-10

책 소개

최고의 허브를 고르는 법부터 효능을 극대화하는 노하우까지, 참 쉬운 허브 활용법을 담았다. 에너지학적 원리를 이용해 자신의 체질을 파악하는 법부터 허브의 특징, 그리고 각각의 허브가 어떠한 증상에 어떤 도움을 주는지 구체적으로 담겨있다. 허브끼리의 궁합은 물로 효능을 높이는 보관법까지 빠질 것 없이 요목조목 설명했다.

서문
프롤로그

Part1 허브와 향신료의 기초
01 허브의 마법
02 허브의 효능
03 ‘나’에게 맞는 허브 찾기
04 허브의 맛
05 허브 사용설명서

Part2 매운맛 허브
06 블랙페퍼
07 카옌페퍼
08 시나몬
09 펜넬
10 마늘
11 생강
12 홀리 바질
13 라벤더
14 겨자
15 육두구
16 파슬리
17 페퍼민트
18 로즈마리
19 세이지
20 타임
21 강황

Part3 짠맛 허브
22 쐐기풀

Part4 신맛 허브
23 엘더
24 산사나무
25 레몬밤
26 장미
27 차나무

Part5 쓴맛 허브
28 아티초크
29 카카오
30 캐모마일
31 커피
32 민들레

Part6 단맛 허브
33 아슈와간다
34 황기

에필로그
권말부록
- 계량단위 환산표
- 허브 용어사전
- 추천할 만한 온라인 사이트
- 심도있는 공부를 위한 사이트

저자소개

로잘리 드 라 포레 (지은이) 정보 더보기

미국허벌리스트협회(American Herbalists Guild)에 등록된 정식 허벌리스트(RH)이며 미국의 허브 포털인, 러닝허브(LearningHerbs)의 교육부장이다. 허벌리즘과 자연주의 의학을 탐구하면서 허브의 치유력에 깊은 매력을 느끼게 되었고, 그 뒤로 누구나 쉽고 간편하게 허브를 다룰 수 있도록 하는 데 앞장서고 있다. 허브를 다루지 않을 때는 아름다운 자연을 사진으로 담거나, 남편과 카약을 타거나, 해먹에 파묻혀 책 읽는 것을 좋아한다. 미국에서 온라인 강의코스인 ‘허브로 감기 이겨내는 법(Herbal Cold Care)’, ‘허브의 연금술(Apothecary: The Alchemy of Herbs Video Companion)’등을 제작했다.

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