흙을 요리하는 기쁨

4 서시｜불타는 레이니어산의 단풍
6 책을 펴내면서

제1부 잠 못 이루는 시애틀에 가면

16 새들의 공중목욕탕
23 꼴뚜기 만세
27 깊은 산속 자연온천
32 농부의 아내
38 미국의 추석 풍경
42 동물세계의 로맨스
48 제3농장
57 말랭이 내 사랑
64 병아리 할빠
69 잠 못 이루는 시애틀에 가면

제2부 엉겅퀴 내 사랑

78 가족이라는 것
83 고향의 보리밭
87 국경을 넘어서
93 남편 길들이기
98 사랑은 내리사랑
103 엉겅퀴 내 사랑
107 한 상에 둘러앉아
112 할아버지, 오리가 왜 화났어요?
118 행복은 절망의 파도를 타고
124 행복한 동행 2

제3부 목매기의 슬픔

130 도깨비방망이
135 목매기의 슬픔
140 바닷가에서 하는 천렵의 맛
144 맛과 멋의 풍요로움이
148 아! 진달래꽃
153 우렁이 각시를 기다리는 마음
158 잊혀 가는 설 명절
163 풍성한 추수감사절 만찬
168 감자탕에 녹아 있는 애환
173 게의 변신은 무죄
179 부지깽이 인생
184 뻥튀기 과자

제4부 호박잎 다듬어서

190 미나리의 변신은 무죄
194 밭에서 기르는 굴(Oysters) 양식
199 조롱박을 타는 마음
204 준치 군단이 우리 마을을 통과할 무렵에는
211 추수감사절이 내 마음속에 자리 잡기까지
216 파강회를 아시나요?
221 호박잎 다듬어서
227 행복한 중노동

233 《흙을 요리하는 기쁨》 출간에 부치는 글 - 황희연(모퉁이돌 한국학교 교장)