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책 정보
· 제목 : 생명밥상 이야기 (아이와 자연을 살리는)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9791161055398
· 쪽수 : 251쪽
· 출판일 : 2020-06-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9791161055398
· 쪽수 : 251쪽
· 출판일 : 2020-06-30
목차
1장 생명밥상, 준비하다
1 사람의 준비 019
2 시간의 준비 036
3 공간의 준비 041
텃밭 041
바깥놀이터 043
아궁이 045
장독대 046
마을 시장이나 재래장터 047
숲, 들, 논, 강, 바다 047
요리실 048
교실 049
2장 생명밥상, 차리다
① 상추, 쑥갓, 치커리, 깻잎 056
② 쑥전 082
③ 방울토마토 090
④ 옥수수 096
⑤ 매실청 106
⑥ 감자 114
⑦ 단옷날 쑥인절미 143
⑧ 유둣날 수박화채 149
⑨ 고구마 151
⑩ 국화전 178
⑪ 무 184
⑫ 배추 201
⑬ 메주와 간장 220
⑭ 동지팥죽 232
⑮ 설날 떡국 239
에필로그 246
참고문헌 251
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