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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 수의학
· ISBN : 9791165194444
· 쪽수 : 312쪽
· 출판일 : 2023-08-31
책 소개
목차
CHAPTER01 반려동물 영양학 정의 및 반려동물의 소화기관
제1절 반려동물 영양학 정의/4
제2절 반려동물 소화기관 특징/6
CHAPTER02 탄수화물과 대사작용
제1절 탄수화물/36
제2절 탄수화물의 분류/38
제3절 탄수화물 소화와 흡수/48
제4절 탄수화물의 대사작용/53
제5절 탄수화물의 대사조절/66
제6절 반려동물의 탄수화물 이용/70
CHAPTER03 지질과 대사 작용
제1절 지질의 정의 및 분류/80
제2절 지질의 기능/84
제3절 지방산/86
제4절 지질의 소화와 흡수/90
제5절 지질의 체내 운송/93
제6절 지질의 체내대사/96
제7절 동물 체내의 지방조직/102
제8절 반려동물 지질대사의 특징/104
CHAPTER04 단백질과 대사작용
제1절 단백질의 정의 및 분류/110
제2절 단백질의 기능/111
제3절 단백질의 구성단위와 구조 및 종류/114
제4절 아미노산의 구조 및 분류/118
제5절 단백질의 소화와 흡수/121
제6절 아미노산 대사와 단백질 재생/123
제7절 단백질의 질 평가/129
제8절 반려동물의 단백질 대사/130
CHAPTER05 비타민 분류 및 대사작용
제1절 비타민 정의와 역할/136
제2절 지용성 비타민/138
제3절 수용성 비타민/152
CHAPTER06 무기질 대사과정
제1절 무기질/178
제2절 반려동물의 무기질 요구 사항/195
CHAPTER07 물과 대사작용
제1절 물의 성질과 기능/204
제2절 물의 체내 분포와 체액/210
제3절 물의 흡수와 배출/215
제4절 물의 대사작용 및 조절/216
CHAPTER08 에너지 요구량
제1절 에너지 균형/224
제2절 반려동물 중 개와 고양이의 에너지 요구량 결정/236
CHAPTER09 영양소 요구량
제1절 필수 영양소/247
CHAPTER10 펫푸드의 종류와 특징
제1절 펫푸드의 역사와 제도/270
제2절 우리나라의 반려동물 사료 시장/275
제3절 사료의 영양학적 평가/276
제4절 주로 이용되는 사료 원료/285
제5절 반려동물사료의 분류/286
제6절 반려동물의 사료급여/294
참고문헌/298
색인/299
