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책 정보
· 제목 : 단번에 합격하는 중식조리 기능사 & 산업기사
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 중식조리기능사
· ISBN : 9791165672713
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2021-03-30
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 중식조리기능사
· ISBN : 9791165672713
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2021-03-30
책 소개
좀 더 쉽게 자격증을 취득할 수 있도록 다년간의 현장 및 교육경험 그리고 중식조리기능사, 중식조리산업기사 시험 감독위원 경험을 바탕으로 이 책을 집필하였다. 짧은 시간 안에 수험생들이 효율적으로 학습할 수 있도록 하였고 현 추세에 맞춘 중식조리 관련 자격증 시험을 이해하기 쉽게 설명하려 노력하였다.
목차
Ⅰ 중식조리 기능사 & 산업기사 이론
| 중국요리 |
| 중국음식 조리법 |
| 중국음식의 재료 |
Ⅱ 중식조리 기능사 & 산업기사 실기
