제과제빵기능사 실기

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책 정보

· 제목 : 제과제빵기능사 실기 (한국산업인력공단 제과제빵기능사 실기시험 준비, 제4판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 제과.제빵 > 제과/제빵기능사
· ISBN : 9791165675585
· 쪽수 : 250쪽
· 출판일 : 2022-09-15

책 소개

제과제빵기능사 시험의 출제기준과 채점기준에 일치시켜 실기시험 품목을 철저히 분석한 교재다. 제과이론, 제빵이론, 용어 등을 해설하였다. 제과제빵에 대한 기초 지식을 이해하고 실무에 창의적으로 적용할 수 있는 능력과 태도를 기르는 데 중점을 두었다.

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