카페 & 바리스타

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책 정보

· 제목 : 카페 & 바리스타 (바리스타와 카페창업을 꿈꾸는 분들의 기본 지침서, 제2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791166392610
· 쪽수 : 254쪽
· 출판일 : 2022-09-15

책 소개

바리스타와 카페창업을 꿈꾸는 분들의 기본 지침서. 카페창업에 필요한 행정적인 절차와 사업계획서 작성을 통해 입지 선정부터 메뉴 구성 및 단가 설정, 마케팅 방법, 운영방법 등을 다루고 있다.

저자소개

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(주)한국바리스타산업진흥원 대표 한국바리스타스쿨 원장 윈디커뮤니케이션 대표 MBC디지털아카데미 원장 유컴디지털아카데미 원장 강서아카데미 원장 (사)한국평생능력개발원 자격검정운영위원 커피조리사 검정위원/심사위원 카페바리스타 검정위원/심사위원 대학연맹전 운영위원/심사위원 WBS월드바리스타스쿨 강서지부장 카페밀리그램 프랜차이즈 개발팀장 한국바리스타스쿨 서울지부장 강서바리스타아카데미 수석바리스타 트레이너 강서평생직업교육원 수석바리스타 트레이너 (주)한국식음료산업진흥원 운영위원장 (사)한국식음료외식조리교육협회 식음료분과위원 (주)코레일유통 커피심의위원

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