프랑스 요리의 모든 것

· 제목 : 프랑스 요리의 모든 것 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 프랑스 요리
· ISBN : 9791168621350
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2023-06-01

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프랑스 지도

노르망디 지방
발레도주 지역 스타일의 닭고기
시드르 소스를 곁들인 가리비
두이용
트르굴
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브르타뉴 지방
키그 아 파즈
코트리아드
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가토 브르통
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노르파드칼레 지방
카르보나드
바테르조이
타르트 오 슈크레
플랑드르식 고프르
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피카르디 지방
피셀 피카르드
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알자스 지방
슈크루트
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샹파뉴아르덴 지방
아르덴풍 돼지고기
머스터드 소스 달걀 요리
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탈무즈
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플랑 파리지엔
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상트르발드루아르 지방
리용
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페이드라루아르 지방
굴 그라탱
방데 스타일의 도미 요리
크레메 당쥬
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아키텐(바스크) 지방
레드와인 소스를 곁들인 닭 간
바스크식 닭고기
베레 바스크
호두 타르트
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[보르도 와인]

리무쟁 지방
감자 투르트
대구 감자 그라탱
리무쟁의 클라푸티
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푸아투샤랑트 지방
코냑 풍미의 닭고기
홍합 오믈렛
몽모리용 마카롱
푸아투 지방 브라예
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돼지고기 렌즈콩 조림
푼티
코르네 드 뮈라
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론알프 지방
세르벨 드 카뉘
타르티플레트
가토 드 사부아
브리오슈 생즈니
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[사부아 와인]

부르고뉴 지방
뵈프 부르귀뇽
구제르
팽 데피스
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[부르고뉴 와인]

프랑슈콩테 지방
퐁뒤 콩테와즈
뱅 존에 조린 닭고기 요리
블루베리 타르트
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[쥐라 와인]

랑그독루시옹 지방
카술레
에스칼리바도
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미디피레네 지방
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크루스타드 오 폼므
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코르시카풍 치킨라이스
보니파시오풍 가지요리
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밤 가루 비스퀴
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★★★★★(10)

([100자평]이 책으로 인생 요리 몇 개 얻었습니다. 손님들도 프랑...)

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냐옹*

★★★★★(10)

([100자평]아름다운 사진과 상세한 내용이 참 좋네요)

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임네*

★★★★☆(8)

([100자평]더 알고 싶다)

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