이야기가 있는 프랑스과자

part 1 탄생 비화가 있는 과자
타르트 타탱
쿠글로프
마들렌느
피치 멜바
크렘 랑베르세

part 2 프랑스 지방에 전해지는 과자
크레메 당주
클라푸티
호두 타르트
다쿠아
마카롱 - 몽모리옹의 마카롱 - 아미앵의 마카롱
프랑스 마카롱 지도

part 3 별별 과자전
브라 드 비너스
바슈랭
샤를로트 - 샤를로트 오 푸아르
에클레어

part 4 특별한 날을 위한 과자
메르베이유
고프르 브뤼셀
크레프
부쉐 드 노엘
브레델르 - 프티 크루아상 - 에투왈
갈레트 드 루아
트뤼프 - 코냑이 든 트뤼프 - 무스카딘
알자스의 크리스마스

프랑스 과자와 에피소드
페드논 - 나베트
크루아상 - 오페라
바바루아 - 를리지우즈
쇼콜라 쇼 -퀴니 아망
카늘레 - 몽블랑
생토노레 - 머랭 아 라 샹티
쇼트 케이크 - 팡데피스

프랑스 과자 인명사전
오귀스트 에스코피에
큐르논스키
스타니슬라스 레크친스키
카트린느 드 메디시스
마리 앙투아네트
앙투안 카렘

과자 이름 찾아보기

이름이 별스러운 과자에는 어떤 이야기가 숨어 있을까요?
이 달콤한 과자 이름이 알고 보면 ‘비너스의 팔’, ‘전광석화’라고요?
실제 모양과 맛, 이미지와는 거리가 먼 이상야릇한 과자의 이름들.
프랑스 과자에는 재미있는 이름을 가진 과자들이 정말 많이 있어요.
왜 그런 이름을 붙였을까, 사연을 더듬어 가다 보면 ‘아, 그래서 그랬구나! 하고 고개를 끄덕이게 된답니다.
뜻을 제대로 알면 늘 먹던 과자의 맛도 색다르게 느껴지겠지요?