체인지업 4.0

프롤로그 20세기 헤어살롱 시스템은 끝났다

1부 카이정헤어 10배 성장의 본질: 경영의 핵심
● 가성비와 가심비, 오마카세 열풍
● 양극화와 초격차를 이해하는가?
● 성장의 핵심은 미용의 본질이다
● 우리에게 고객이란 어떤 존재인가?
● 가치 있는 것들을 생산하고 있는가?
● 신선함을 만들어 내는 차이에 집중해라
● 모든 고객은 좋은 경험을 원한다
● 동행자의 삶을 만족시키는 헤어살롱이 성장한다
● 모든 성장은 공정하고 정의롭게 해야 한다
● 성과 중심 경영 없이 성장은 불가능하다
● 통찰력의 자질을 갖추기 위해서는 교육자가 되어야 한다
● 사람은 위기나 고통의 극복이 아닌, 애정으로 성장한다

2부 카이정헤어의 100배 성과 내며 일하기 : Change Up & High Output
● 카이정헤어는 기술 판매가 아닌, 디자인과 프로모션을 판매한다
● 카이정헤어는 ‘시그니처’로 객단가의 기준을 바꿨다
● 카이정헤어는 살롱의 매출이 아니라 디자이너의 성장을 이룬다
● 카이정헤어의 마케팅 세일즈는 ‘넓게’가 아니라 ‘뾰족하게’
● 카이정헤어는 성과, 득과 실을 고민하지 않는다
● 카이정헤어의 성장은 지속적인 하이퀄리티 프리미엄의 노력 때문이다
● 카이정헤어는 쉽고 빠른 성장을 포기해 고속 성장에 도달했다
● 카이정헤어는 디자이너 개개인이 모두 주인이다
● 카이정헤어는 역지사지로 성장한다

3부 카이정 원장의 헤어숍 10배 성장 제안 : Just do it!

1장 기존의 숍을 바꾸는 방법
● 경영자가 먼저 바뀌어야 매장이 바뀐다
● 마케팅이나 세일즈가 아닌, 그룹의 성장으로 근본 문제를 해결하라
● 기복 없는 디자이너와 기본기의 보완이 성장을 만든다
● 객단가, 고객수의 조정은 살롱 성장의 기준이다
● 할인 전쟁에서 살아남는 법을 알아야 된다
● 가격을 높일 수 있는 부분에 집중하고 체질 개선을 해야 한다
● 리뉴얼을 통해 남길 것과 버릴 것을 선택해야 된다
● 유입률로 경쟁의 우위는 정해진다: 유입 키워드로 성장하는 신살롱
● 컴플레인 대응 방안에 따라 매장의 성장력이 결정된다

2장 새롭게 시작하는 숍 성공 방법
● 브랜딩의 설계로 존재 이유와 방향성이 명확한 살롱을 계획하자
● 가격 설정을 잘해야 후회 없이 경영할 수 있다
● 오픈발 세우는 오픈 이벤트를 해야 한다
● 모든 이벤트는 목표와 효과를 정확히 설정해야 한다
● 매출이 아닌, 고객을 쌓기에 집중하자
● 홍보는 고객의 유입을 고려해 단계별로 진행해야 한다
● ‘간단명꾸’와 효율성으로 성장하는 살롱 문화
● 살롱의 지속가능한 성장은 시스템에 의해 결정된다

에필로그 데이터 경영과 감성 경영의 확산을 꿈꾸며241

상담은 고객이 원하는 스타일을 정확하게 인식하고 그들의 니즈를 파악하는 데 있어서 가장 중요한 역할을 한다. 그렇다면 정확하고 일관성 있는 상담은 고객에게 큰 가성비를 만들어준다.
가성비를 내기 위해서는 정확한 상담이 순차적으로 이루어져야 한다. 이를 위해 상담을 진행하기 전에 여러 가지 사항을 준비해야 한다. 먼저 고객의 이름, 성별, 최근 예약 내역, 최근 시술 내역 등도 반드시 숙지해야 하고 상담에 필요한 툴도 필요하다.

우리가 느끼는 것과 다르게, 장사가 안되는 확률과 장사가 잘되는 확률은 마케팅의 영역에서 차이가 난다. 마케팅을 한다는 건 SNS로 포스팅을 하는 그런 단순한 것들을 의미하지 않는다. 마케팅은 오프라인 영역에서의 기준이 더 중요하고, SNS는 그저 마케팅 도구로 홍보를 하는 수단에 불과하다. 헤어살롱 마케팅은 지역의 상권 분석, 고객층 분석, 그리고 소비패턴 분석 등 다양한 분석적 도구를 반드시 운용하고 관리해야 된다.

한편 매장에서 만들어 내는 소리는 이뿐만이 아니다. 미용인들의 목소리도 매장이 만들어 내는 소리이다. 고객은 입점부터 퇴점까지 디자이너의 목소리를 듣는다. 입점 시의 인사, 상담 시의 목소리 톤, 퇴점 시의 마무리 인사 때 들리는 목소리는 고객에게 매우 중요한 경험적 요소이다. 그렇기 때문에 우리는 고객에게 전달되는 소리에 각별히 주의하고 배려하며 좋은 경험을 만들어 내고 있다.