30초 와인

머리말
들어가는 말

포도밭
용어
테루아
비네롱
작업 기법과 가지치기
▶︎인물: 앙리 자이에
필록세라
유기농과 생물역학 재배

와이너리
용어
발효
이산화황
화이트 와인 제조법
레드 와인 제조법
샴페인 제조법
스위트 와인
강화 와인
엘르바주
밀봉
▶︎ 인물: 미셸 롤랑

포도 품종과 와인
용어
샤르도네와 르 몽라쉐
리슬링과 샤츠호프베르거
소비뇽 블랑과 푸이 퓌메
카베르네 소비뇽과 샤토 라투르
피노 누아와 라 로마테 콩티
시라/시라즈와 에르미타주
▶︎인물: 캐롤 메레디스
템프라니요와 리베라 델 두에로
네비올로와 바롤로
지역 포도 품종과 와인 스타일

역사
용어
와인의 영적 시작
중세 수도사들
주요 와인 산지로 부상한 보르도
샴페인이 반짝이는 이유
위기의 세기
아펠라시옹의 시작
파리의 평가
▶︎인물: 로버트 몬다비

주요 와인 산지
용어
보르도
부르고뉴
토스카나
나파 밸리
리오하
스텔렌보쉬
말보로
바로사 밸리
멘도사
▶︎ 인물: 미구엘 토레스
개발 도상국

와인 산업
용어
생산자
대리인, 중개인, 와인 상인
소매상
소믈리에
와인 작가, 저널리스트, 비평가
와인 투자
▶︎ 인물: 로버트 파커 주니어

와인을 즐기는 법
용어
와인 숙성
테이스팅하는 법
와인과 음식
▶︎ 인물: 바통 필립 로쉴드
와인과 건강

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