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책 정보
· 제목 : 한눈에 배우는 기초조리 
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791173851308
· 출판일 : 2026-03-15
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791173851308
· 출판일 : 2026-03-15
책 소개
이 책은 조리에 입문하는 학생들이 현대 사회의 다양한 음식문화를 깊이 이해하고 실제 조리기술을 습득할 수 있도록 돕기 위해 기획되었다.
목차
STORY 1 조리 개론
STORY 2 한식 조리기초
STORY 3 양식 조리기초
STORY 4 중식 조리기초
STORY 5 일식 조리기초















