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100% 합격을 위한 제과제빵기능사 실기

100% 합격을 위한 제과제빵기능사 실기

이병구 (지은이)

NEW명성

25,000원

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100% 합격을 위한 제과제빵기능사 실기

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책 정보

· 제목 : 100% 합격을 위한 제과제빵기능사 실기
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791185284064
· 쪽수 : 263쪽
· 출판일 : 2014-03-27

목차

머리말

출제기준
제과제빵 수검자가 알아야 할 필수사항
제과제빵 이론
제과제빵 구분
재료과학
제빵사진 24품목
제과사진 24품목
베이커리 실무제품

참고문헌

저자소개

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