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CAN 통조림

CAN 통조림

(색다른 요리로 변신할 수 있는 매력적인 아이템)

김수경 (지은이)
  |  
도도(도서출판)
2016-04-15
  |  
14,800원

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CAN 통조림

책 정보

· 제목 : CAN 통조림 (색다른 요리로 변신할 수 있는 매력적인 아이템)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791185330334
· 쪽수 : 232쪽

책 소개

이지쿡 시리즈 10권. 우리가 통조림으로 흔히 만들어 먹는 익숙한 레시피뿐만 아니라 동서양의 일품요리를 응용한 레시피도 소개하고 있다. 사람들이 가장 많이 애용하는 통조림 19가지를 선별해 각각의 통조림으로 만들 수 있는 단품요리, 반찬, 디저트 등 다양한 메뉴로 구성했다.

목차

프롤로그
통조림, 색다른 요리로 변신할 수 있는
매력적인 아이템입니다.

01 통조림 이야기
010 해산물 통조림
012 고기&곡물 통조림
014 채소& 과일 통조림
016 세계의 특이한 통조림
019 통조림, 더 건강하게 먹기
021 통조림 구입 요령
023 통조림에 관한 Q&A

02 해산물 통조림
027 연어 파인애플 버거
031 연어롤
035 연어 달걀말이
040 참치 아보카도 딥핑소스
041 참치 맛가루
043 참치 크림 펜네
047 꽁치 덮밥
051 꽁치 키쉬
057 고등어 오픈샌드위치
059 고등어 어묵
061 게살 달걀 덮밥
065 게살 고추 튀김
071 안초비 양상추볶음
073 안초비 버터
075 골뱅이 화이트와인찜
081 골뱅이 꼬치
083 골뱅이 튀김 샐러드
085 골뱅이 비빔면

03 고기&곡물 통조림
091 닭고기 냉채면
095 오야꼬동
099 치킨 병아리콩 카레빵
105 스팸 카레
107 스팸 채소볶음
109 스팸 주먹밥
113 가파오라이스
119 옥수수 코울슬로
121 옥수수 프리터
123 옥수수 그라탕
128 병아리콩 쿠키
129 병아리콩 스낵
131 크레페 케이크
135 딸기 찹쌀떡

04 채소&과일 통조림
141 토마토 삼겹살조림
147 토마토소스
149 샥슈카
151 토마토 리소토
155 죽순 돼지고기 소보로 컵스시
159 죽순 우동
163 죽순 군만두
169 올리브 타페나드를 올린 타파스
171 올리브 치즈빵
173 밤 크렘브륄레
177 밤라떼
183 밤바스
185 밤양갱
187 코코넛밀크소스 볶음면
191 코코넛밀크 옥수수 스콘
195 코코넛밀크 강정
199 코코넛밀크크림 샌드위치
205 복숭아살사 치킨 타코
207 복숭아 코코넛밀크 스무디
209 파인애플 볶음밥
213 파인애플 콘비프 피자
217 파인애플 도넛

05 빈 캔을 활용한 인테리어 소품
222 향초
223 화분
224 주방용품 수납통
225 3단 잡지꽂이
226 화병
227 5구 연필꽂이

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저자소개

김수경 (지은이)    정보 더보기
시각디자인학과를 전공하고 웹디자이너로 활동하다가 일본으로 건너가 푸드스타일링을 공부했다. 일본에서 꼬르동블루와 다수의 요리 클래스를 수료한 후 귀국, 라퀴진에서 푸드스타일링을 담당했다. 오랜 시간 일본과 호주에서 살았던 경험과 다양한 요리 체험을 바탕으로 현재는 스튜디오 잇다(studio EAT:DA)를 운영하며 푸드스타일리스트와 요리연구가로 활약 중이다. 각종 요리 잡지를 비롯해 SPC 그룹(파리바게트, 베스킨라빈스, 던킨도너츠, 디퀸즈 등), 스타벅스 코리아, 이랜드, CJ 제일제당, 아워홈, 휘슬러, 달콤커피, 유니레버 코리아, 리홈 등의 푸드 스타일링 영역에서 활발히 활동하고 있다. 일본 드라마 「심야식당:도쿄스토리」, 일본 영화 「고양이와 할아버지」와 일본 광고 푸드스타일링 스태프로 참여했다. 최근에는 리빙 스타일리스트로 활약하며 LG생활건강과 제이준코스메틱 등을 촬영하였고 대학교에서 푸드스타일링을 가르치는 등 다방면에서 활동하고 있다. 여러 책의 푸드스타일링을 담당했으며 저서로는 『피클』, 『잼』, 『통조림』, 『맛있다 피클』 등이 있다.
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