잼 콩포트 마멀레이드 시럽

머리말
잼 용어 정리
잼에는 여러 가지 종류가 있습니다
잼의 맛은 단맛에 달려 있습니다
어떤 잼을 만들고 싶나요?
잼은 균형이 필요합니다
조리 도구에 따라서도 맛이 달라집니다

봄에 만드는 잼
따뜻한 봄은 손수 잼 만들기를 시작하기에 좋은 계절입니다
딸기|절인 스타일의 딸기 잼, 딸기 흑후추 잼, 딸기 민트 잼, 딸기 바나나 잼, 딸기 시럽
보존을 위한 포인트, 병에 담기
오렌지 네이블 오렌지 마멀레이드, 쇼콜라 오렌지 잼, 슬라이스 오렌지 마멀레이드
자몽|자몽 커드, 시트러스 스파이시 콩포트
여름귤|여름귤 마멀레이드, 여름귤 필
잼과 어울리는 과자, 스콘

여름에 만드는 잼
향이 좋은 자두, 그리고 윤이 나고 싱싱한 과일 총출동
복숭아|복숭아 잼, 황도 콩포트
매실|매실 잼, 매실주 매실로 만든 잼
자두|태양 자두 잼, 자두 콩포트
프룬(서양 자두)|프룬 잼
버찌(체리)|신 버찌 잼
베리|블루베리 잼, 라즈베리 잼, 믹스베리 잼
멜론|멜론 잼
수박|수박 잼
망고|망고 잼, 망고 처트니
떼려야 뗄 수 없는 잼과 빵의 관계

가을에 만드는 잼
눈을 뗄 수 없는 결실의 계절, 때를 놓치지 마세요!
무화과|무화과 잼, 무화과 콩포트
포도|거봉 포도 잼, 머스캣 잼, 베일리 A 잼, 피오네 시럽
배|배 잼, 배 생강 콩포트
서양배|루 레쿠체 잼, 라 프랑스 레드 와인 조림, 라 프랑스 중화풍 콩포트
석류|석류 시럽
대추|대추 콩포트
모과|모과 잼, 벌꿀 모과 시럽
밤|밤 속껍질 조림, 밤 단맛 조림, 마롱 버터, 벌꿀 밤 페이스트
감|감 잼, 감 콩포트
사과|홍옥 잼, 브램리 잼, 즉석 사과 콩포트, 사과 캐러멜 조림
잼과 어울리는 과자, 팬케이크

겨울에 만드는 잼
천천히 정성스레 만들고 싶은 마멀레이드의 계절
귤|귤 잼, 귤 콩포트
레몬|벌꿀 레몬 잼, 레몬 커드
유자|유자 마멀레이드, 유자 흑설탕 절임
금귤|금귤 초, 금귤 잼, 금귤 콩포트
콩류|팥 잼, 흰강낭콩 설탕 버무림
잼의 새로운 맛

사계절 잼
바나나|바나나 잼, 바나나 캐러멜 잼
키위|키위 잼, 골드키위 즉석 잼
파인애플|파인애플 잼
파파야|파파야 잼
코코넛|코코넛밀크 잼
땅콩|벌꿀 땅콩 페이스트, 호두 우유 잼, 흑임자 벌꿀 버터, 견과류 벌꿀 절임
건과|말린 살구 잼, 건과 혼합 잼, 건과 홍차 졸임, 살구 버터, 럼 건포도 버터, 잼 머핀

채소 잼
토마토|토마토 잼
당근|당근 사과 잼
호박|호박 잼
샐러리|샐러리 키위 잼
루바브|루바브 잼
고구마|고구마 잼
양파|양파 잼
생강|생강 잼, 생강당(생강 설탕 절임)