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책 정보
· 제목 : 잼 콩포트 식초 청 (자연이 주는 사계절 선물)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791185651781
· 쪽수 : 128쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791185651781
· 쪽수 : 128쪽
책 소개
요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관 용기의 종류와 병의 소독법, 탈기에 대해 상세하게 서술했다.
