책 이미지
책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791187265252
· 쪽수 : 192쪽
책 소개
목차
<Bread 빵>
060 Rye Bread (호밀빵)
062 Rye Country (호밀 시골빵)
064 Campagne Polish I (캄파뉴 폴리쉬 I)
066 Campague Polish II (캄파뉴 폴리쉬 II)
068 Campagne I (시골빵 I)
070 Campagne II (시골빵 II)
072 Campagne III (시골빵 III)
074 Pain au Levain (천연발효빵)
076 Levain (효모)
078 Seigle I (세이글 I)
080 Seigle II (세이글 II)
082 Raisin Bread (건포도빵)
084 Pain aux Cereals (잡곡빵)
086 Brown Bread (통밀 식빵)
088 Red Bread (붉은빵)
090 Savory (고소한 빵)
092 Rice Cranberry (라이스 크랜베리)
094 Spinach Cranberry (시금치 크랜베리)
096 Blueberry Hill (블루베리 언덕)
098 Scone Cranberry (스콘 크랜베리)
100 Cinnamon Roll (계피롤)
102 Tropical (열대)
104 Fan (부채)
106 Fig Danish (무화과 데니시)
108 Apple Danish (사과 데니시)
110 Pecan Danish (피칸 데니시)
112 Apricot Danish (살구 데니시)
114 Pain au chocolat (초코 데니시)
116 Croissant (초승달 모양 빵)
118 Leaf Ciabatta (잎 치아바타)
120 Ciabatta (치아바타)
122 Petite Roll (프티롤)
124 Melon Bread (멜론빵)
126 Olive Bread (올리브빵)
128 Garlic Baguette (마늘빵)
<Macaron 마카롱>
130 Chocolat Viennoise (쇼콜라 비엔노이즈)
132 Whole Brown Bread (맷돌 통밀빵)
134 Stollen (슈톨렌)
136 Walnut Brioche (호두 브리오슈)
138 Brioch Orange (브리오슈 오랑주)
140 Mont-Blanc (몽블랑)
142 Danish Pastry (데니시 페이스트리)
144 Baguette (바게트)
146 Fougasse I (푸가스 I)
148 Fougasse II (푸가스 II)
150 Epi (에삐)
152 Tresses (가닥 꼬기 빵)
166 Macaron Cafe (마카롱 카페)
168 Macaron Black Sesame (마카롱 흑임자)
170 Macaron Yogurt (마카롱 요거트)
172 Macaron Mint (마카롱 민트)
174 Macaron Rose (마카롱 로즈)
176 Macaron Orange (마카롱 오렌지)
178 Macaron Pistachio (마카롱 피스타치오)
180 Macaron Yuzu (마카롱 유자)
182 Macaron Mascarpone (마카롱 마스카포네)
184 Caramel (캐러멜)
186 Nougat (누가)