호텔경영론

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책 정보

· 제목 : 호텔경영론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791187570349
· 쪽수 : 430쪽
· 출판일 : 2018-09-10

머리말

chapter 01 호텔의 이해
chapter 02 호텔의 발전과정
chapter 03 호텔 조직과 경영
chapter 04 호텔 식음료
chapter 05 호텔 바(Bar) 관리
chapter 06 호텔 연회서비스
chapter 07 호텔 객실
chapter 08 호텔 현관 서비스
chapter 09 호텔 프런트 오피스
chapter 10 호텔 하우스키핑
chapter 11 호텔 마케팅
chapter 12 호텔 인적자원관리
chapter 13 호텔 회계
chapter 14 호텔산업 전망

참고문헌
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저자소개

박영기 (지은이) 정보 더보기

경희대학교 경영학석사(호텔경영전공) 가천대학교 경영학박사(호텔외식경영전공) 밀레니엄 서울힐튼호텔 객실부 지배인 역임 한국관광품질인증 평가요원 역임 현) 한국관광학회 평생회원 현) 한국호텔외식경영학회 평생회원 현) 한국호텔리조트학회 이사 현) 제주특별자치도 호텔업 등급결정 평가요원 현) 청운대학교 호텔관광경영학부 교수

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