한 학기에 배우는 기업경영의 생산.운영관리 에센스

1. 생산·운영관리의 기본개요 9p
1.1 경제와 경영의 의미 9
1.2 생산·운영관리의 의미 10
1.3 기업의 생산·운영관리 10

2. 생산관리발전과 테일러 및 포드시스템 14p
2.1 근대 생산관리의 발전 14
2.2 테일러시스템 16
2.3 포드시스템 19
2.4 생산시스템의 변화 22
2.5 Ford와 GM의 시장점유율 변화 24

3. 생산·운영시스템의 유형 26p
3.1 수요정보 면에 따른 생산형태 26
3.2 생산 반복성에 따른 생산형태 27
3.3 품종과 생산량에 따른 생산형태 28
3.4 생산흐름에 따른 생산형태 29
3.5 생산량과 기간에 따른 생산형태 30
3.6 현대의 다품종 소량생산 31

4. 경영전략과 생산·운영전략 36p
4.1 전략적 경영과정 36
4.2 외부환경과 내부환경의 변화예측 39
4.3 생산관리와 경쟁우위요소 40
4.4 생산·운영전략 43
4.5 생산·운영에 의한 경쟁우위 47

5. 기업의 원가(Cost)중심과 이익(Profit)중심 51p
5.1 경제적 상황에 따른 추구전략 51
5.2 이익중심과 원가중심 비교 52
5.3 이윤이 확보되는 제품가격 결정 54
5.4 회계자료 55

6. 종합적 품질경영(TQM) 58p
6.1 품질에 관한 일반적 개념 58
6.2 품질경영활동의 발전단계 68
6.3 품질의 설계와 개선 72
6.4 제조물책임(product liability : PL) 76
6.5 품질경영과 고객만족경영의 비교 77

7. 신제품의 개발과 시스템 설계 78p
7.1 제품의 연구와 개발 78
7.2 제품의 설계 86
7.3 제품의 설계기법 90
7.4 가치공학에 의한 설계 94
7.5 부분품 및 제품의 표준화 97

8. 프로세스의 설계와 혁신 100p
8.1 생산·운영 프로세스의 설계 100
8.2 프로세스 혁신과 시간단축경영 107
8.3 유연생산시스템 접근방식 113
8.4 생산프로세스의 자동화 117

9. 생산 계획을 위한 수요예측 120p
9.1 수요예측 방법 121
9.2 수요예측의 실행 126
9.3 수요예측에 대한 사례연구 126
9.4 예측오차 137
9.5 예측기법 선정시 고려사항 140

10. 생산원가를 고려한 재고관리 142p
10.1 자재관리(material management) 142
10.2 구매관리(purchasing management) 143
10.3 재고기능에서 본 유형 144
10.4 재고관련 비용 146
10.5 수요패턴과 재고관리 모형 147
10.6 경제적 발주량/생산량과 재고 관련비용 152
10.7 재고조사방식과 재고관리방식 160
10.8 과다재고의 원인 분석 및 대책 163
10.9 재고관리 지표 164

11. 일정관리(공정관리) 166p
11.1 일정관리 시스템 167
11.2 일정관리의 계획기능 168
11.3 일정관리의 통제기능 171
11.4 개별 생산시스템의 일정계획 173
11.5 애로공정의 일정계획 기법 : OPT 176
11.6 서비스 부하와 능력관리 177
11.7 서비스 자원의 일정관리 181

12. 도요타생산과 동시생산 185p
12.1 도요타 생산방식의 사상과 배경 186
12.2 Lean 시스템의 철학과 원칙 187
12.3 도요타 생산방식의 수단 188
12.4 동시생산(同時生産) 195

13. 레드오션과 블루오션 전략 197p
13.1 레드오션과 블루오션 197
13.2 블루오션 전략 199
13.3 기업경영의 도구 활용 202

14. 고객요구사항과 고객만족경영 204p
14.1 고객만족과 고객중심 204
14.2 고객의 요구사항과 고객만족도의 의미 205

15. 원가관리와 원가절감 211p
15.1 생산원가의 요인 211
15.2 원가관리와 원가절감 212
15.3 종합적 원가관리 216
15.4 기업의 이익 창출 219

16. 생산·운영성과의 종합관리 220p
16.1 생산·운영성과 평가기준 220
16.2 생산성의 개념 221
16.3 생산성 측정모델 223
16.4 종합적 생산경영(Total Production Management) 225
16.5 생산경영의 전략적 접근 226

[참고서적] 228p

‘핵심만 알면 한 학기 만에 기업을 익힌다.’

경제와 경영의 차이는
생산·운영 관리를 수년간 강의하면서 첫 질문이 경제와 경영과의 차이이다. 경제는 이미 우리들에겐 익숙한 개념이고 경영은 그 이후에 생긴 개념으로 명확하게 구분하지 못하고 있는 듯하다. 경제는 이렇고 경영은 이렇다고 확실히 구분하여 정의 한 것은 없고, 최근 학제간의 공유가 많아 구분하기가 쉽지 않다. 그러나 생산·운영관리는 경영학의 기본 필수 전공분야이기에 경영이 정확히 무엇을 하고자 하는 것인지는 알아야 한다.

경제는 기본적인 개념으로 정부, 기업과 가계의 관계에서 서로 주고받는 과정 속에서 이루어지는 것을 경제라고 할 수 있다. 경영은 그 대상인 기업이 이익을 창출하도록 하는 것이다. 기업도 공·사기업 중 사기업을 대상으로 한다. 물론 사기업이 사회적 책임경영도 할 수 있고, 공기업도 수익을 얻을 수 있는 목적도 있지만 사기업의 존재 목적은 이익을 창출하는 것이기 때문이다. 경영의 대상이 기업이고 기업은 이익을 창출해야 만 기업으로서의 존재가치가 있기 때문이다.

기업의 이익 창출법 제시!
이익을 창출하는 방법에는 크게 2가지로 구분할 수 있다. 원가관리를 통해 수익을 창출하는 방법, 매출을 증대하여 수익을 창출하는 방법이 있다. 물론 경제 상황에서 그 비중이 더 커지는 경우도 있겠지만 2방법을 동시에 병행해 나갈 수 있다면 기업으로서는 이주 이상적인 운영방법이 될 수 있다.

그러나 경제는 보통 인플레이션과 디플레이션 기를 주기적으로 움직이고 있기 때문에 사회적, 경제적 분위기에 맞추어 활동을 해 나가야 한다. 생산·운영 관리는 원가관리를 중심으로, 마케팅관리는 매출 증대를 목적으로 기업 활동을 지향해 나갈 수 있다. 경제가 어려울수록 원가관리를 통한 기업의 이익을 창출하는 것이 중요하다.

생산·운영관리가 고전적인 분야이지만 실물경제에선 없어서는 안 될 중요한 분야이다. 초기에 생산관리에서 생산·운영관리로 명칭이 바뀐 것도 초기 공장에서 제품을 생산하던 시대에서 이제는 서비스산업의 확대 및 서비스 범위가 넓어진 경향이 크다 하겠다.

생산·운영 관리나 경영과학이 다소 수리적인 부분이 많아 경영학을 공부하는 사람들이 좀 어려워하고 기피하는 경향이 있는 것은 사실이다. 그러나 경영의 생산·운영 관리 분야를 전공한다면 무리가 없을 정도의 계산적 수리라고 생각한다.

‘기업 생산·운영 관리’핵심 중에 핵심만
그동안 강의하면서 기존 서적이 이론을 포함한 세부적인 정보를 담고 있으나 양이 많아 한 학기 강의로 소화하기에 어려운 부분이 많았다. 수년간 강의하면서 학부와 대학원생을 대상으로 한 학기에 생산·운영 관리를 공부할 수 있는 책을 계획한지 벌써 수년이 흘렀다. 한 학기에 강의할 정도의 분량이면서 이론보다 실무적인 내용으로 구성하고 싶은 마음도 간절하였다. 이제 계획했던 대로 생산·운영 관리를 이 책으로 강의하고자 하는 목적을 달성하고자 한다.

이 책의 목표는 한 한기에 배우는 기업의 생산·운영 관리 강의용이다. 한 학기에 생산·운영 관리 분야를 다 공부하기에는 쉽지 않기 때문에 실무에서 꼭 활용하면 좋을 에센스 내용으로 16장(주차)으로 구성하였다. 생산·운영관리를 한 학기에 배우는 책으로 활용이 되면 좋을 것으로 생각한다.

끝으로 이 책이 강의뿐만 아니고 생산·운영 관리 기본서로도 활용 될 수 있을 것이다. 경영학의 생산·운영 관리 분야에 많은 도움이 되었으면 하는 바람이다.