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책 정보
· 제목 : 주방에서 시작하는 가드닝 (먹다 남은 채소와 과일로 실천하는 제로 웨이스트 라이프)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 원예 > 채소재배
· ISBN : 9791188554492
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2021-06-30
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 원예 > 채소재배
· ISBN : 9791188554492
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2021-06-30
책 소개
제로 웨이스트 라이프를 실천하기 위한 첫걸음, 주방 가드닝에 관한 모든 것. 먹고 남은 당근 밑동 혹은 허브 잔가지, 상추와 양배추 줄기, 아보카도와 토마토 씨 등을 활용하여 식물을 다시 기르기 해서 식재료로 활용하는 데 필요한 모든 정보를 담은 책이다.
목차
머리말
CHAPTER 1. 주방에서 시작하는 가드닝: 원리와 방법
CHAPTER 2. 뿌리와 밑줄기로 식물 다시 기르기
CHAPTER 3. 줄기와 변형 줄기로 식물 다시 기르기
CHAPTER 4. 씨앗의 토양 재배와 수중 재배
CHAPTER 5. 식물 전초와 줄기 수중 재배
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책속에서
“이 책 《주방에서 시작하는 가드닝》의 쳅터 1에서는 주방에서 쓰고 남은 재료로 식물을 다시 기르는 기본 원리와 실습을 다룬다. 식물의 각 부분과 식용 허브, 채소, 과일의 성장 주기를 이해하고, 쓰고 남은 부분을 다시 기르기 할 때 그 주기를 활용하는 방법을 배울 것이다. 이때 참고할 수 있는 좋은 자료를 제공한다. 수중 재배를 하는 뿌리채소에서부터 씨를 얻고 심어 모종을 얻고 옮겨심기에 이르기까지, 번식 형태에 따른 다양한 식용 작물 재배 방법에 대해 자세히 정리해 두었다.
쉽고 재미있는 ‘주방 가드닝’이 당신을 부른다. 같이 시작해 볼까요?”_ ‘머리말’ 중에서

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