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책 정보
· 제목 : 세계로 간 김치 그리고 김치 한류
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791188847501
· 쪽수 : 170쪽
· 출판일 : 2019-09-06
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791188847501
· 쪽수 : 170쪽
· 출판일 : 2019-09-06
책 소개
저자는 국내에서 열린 김치관련 전시회의 김치 사진과 일본열도 · 중국대륙의 김치판매 현장을 찾아서 찍은 김치모습 그리고 그간 여러 신문에 쓴 김치 칼럼을 묶어 한 권의 책자로 발행하게 되었다.
목차
1 부 한중일 김치 삼국지
1 한국의 김치문화
2 중국의 김치문화
3 일본의 김치문화
2 부 사진으로 만나는 김치축제
1 제21회 광주세계김치문화축제
2 제22회 광주세계김치축제
3 제23회 광주세계김치축제
4 제24회 광주세계김치축제
5 제25회 광주세계김치축제
3 부 김치의 세계화
1 김치의 세계화
2 김치 산업
3 일본의 김치한류
4 중국의 김치한류
5 프랑스 . 키르기스스탄의 김치한류
