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책 정보
· 제목 : 슈퍼푸드 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9791189272449
· 쪽수 : 392쪽
· 출판일 : 2025-01-10
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9791189272449
· 쪽수 : 392쪽
· 출판일 : 2025-01-10
책 소개
슈퍼푸드를 선정하는 가장 중요한 기준이 무엇일까? 바로 항산화 물질이 얼마나 있는가가 중요한 포인트이다. 우리의 호흡을 통해 들어온 산소는 일부가 불안정한 상태의 활성 산소로 변하고 이는 우리 몸의 세포에 손상을 일으킨다. 이러한 효과를 억제하는 것이 항산화 물질이다. 이 책에서는 슈퍼푸드들의 여러 가지 효능과 올바른 섭취 방법에 대해서 자세히 설명하고 있다.
목차
머리말
누구나 100세까지 장수할 수 있다(건강 식사법).
PART 1. 세계 10대 슈퍼푸드
귀리/녹차/적포도주/견과류/아몬드/호두/땅콩/
잣/마늘/브로콜리/블루베리/시금치/연어/토마토
PART 2. 채소
가지/청경채/감자/고구마/콜리플라워/김치/핑거루트/
당근/양파/양배추/우엉/케일/호박/여주/옥수수/
파프리카/부추/생강/셀러리
PART 3. 과일/열매
매실/무화과/파인애플/밤/은행/노니/라즈베리/코코넛/
감/구기자/망고/포도/바나나/아사이베리/복분자딸기/
오렌지/아보카도/바오바브나무열매/아로니아
PART 4. 해산물
고등어/정어리/참치/해삼/굴/김/다시마/미역/전복/
스피룰리나
PART 5. 곡물
렌틸콩/메밀/밀싹/보리싹/아마란스/콩/퀴노아/현미/
햄프씨드/아마씨
PART 6. 버섯
느타리버섯/송이버섯/영지버섯/차가버섯/표고버섯
PART 7. 그 밖의 건강식품
벌꿀/비폴렌/강황/달걀/요구르트/인삼/칠면조/양고기/
클로렐라/타이거넛츠/사차인치/차요테/브라질너트
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