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채식주의 : 제대로 알고 결정하기

채식주의 : 제대로 알고 결정하기

(GAPS의 저자 나타샤 캠벨의)

나타샤 캠벨 (지은이), 남용현 (옮긴이)
한솔의학서적
17,000원

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채식주의 : 제대로 알고 결정하기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 채식주의 : 제대로 알고 결정하기 (GAPS의 저자 나타샤 캠벨의)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 의약학간호계열 > 식품/영양학 > 영양 과학
· ISBN : 9791189657635
· 쪽수 : 184쪽
· 출판일 : 2025-03-30

책 소개

채식을 영양학적 관점으로 자세히 설명하고 다룬 책이다. 나타샤의 갭스(GAPS) 개념은 그녀의 오랜된 임상 경험과 실제로 국내에서도 적용해보는 이들의 피드백에 따르면 음식이 얼마나 장 건강에 영향을 미치고 결과적으로 정신, 신체에 얼마나 영향을 미치는지에 대해 깨닫게 해준다.

목차

문제의 핵심
당신이 먹는 음식은 어디에서 오는가?
음식, 훌륭한 음식
단식
한 사람에게 좋은 고기가 다른 사람에게는 독이 될 수 있다!
결론적으로
참조문헌
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저자소개

나타샤 캠벨 (지은이)    정보 더보기
5년간 신경과 전문의로, 3년간 신경외과 의사로 근무했다. 이후 아들이 자폐 스펙트럼 진단을 받게 되면서, 자폐의 원인과 치료에 대한 심층 연구를 시작했다. 그 과정에서 그녀는 신경학적 장애와 영양 사이의 관계에 대한 이론을 발전시켰으며 , 영국 셰필드 대학교에서 영양학 석사 학위를 받았다. 나타샤 캠벨은 정신 장애, 학습 장애, 소화기 및 면역 장애를 가진 아동 및 성인 치료에서 세계적인 권위자로 인정받고 있다.
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남용현 (옮긴이)    정보 더보기
서울장애인종합복지관/서울시립아동병원 재활의학 전문의 대한재활의학회 정회원 서울아산병원재활의학과 전임의/서울시립아동병원 재활의학과장(역임) 고려대학교 의과대학 대학원 의학박사
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