책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 호텔경영론 (호텔산업 현장 실무 및 경영의 올바른 이해)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791190323475
· 쪽수 : 493쪽
· 출판일 : 2019-11-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791190323475
· 쪽수 : 493쪽
· 출판일 : 2019-11-30
목차
제1장 호텔의 이해
제2장 호텔의 개요
제3장 호텔경영의 이해
제4장 객실관리 개관
제5장 객실관리
제6장 식음료부
제7장 연회부
제8장 음료과
제9장 조리부
제10장 구매부
제11장 원가관리과
제12장 인사부
제13장 판촉부
부록
저자소개
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >



















