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책 정보
· 제목 : NCS기반의 커피 관리 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 민간자격 > 커피 바리스타
· ISBN : 9791190591386
· 쪽수 : 201쪽
· 출판일 : 2025-01-02
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 민간자격 > 커피 바리스타
· ISBN : 9791190591386
· 쪽수 : 201쪽
· 출판일 : 2025-01-02
목차
Chapter 1. 커피 추출 운용
Chapter 2. 커피 테이스팅
Chapter 3. 에스프레소 추출
Chapter 4. 에스프레소 응용 메뉴 제조
Chapter 5. 라떼 아트
Chapter 6. 커피 기계 운용
Chapter 7. 커피 블렌딩
Chapter 8. 커피 분류 평가
Chapter 9. 커피 로스팅
참고문헌
저자소개
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