랩랩 Wrap Wrap

Intro
0 랩의 기술

1 잎채소
베트남 스타일로
바질과 청양고추
감자와 새우의 만남
개운한 생강쌈장
잠봉 넣은 랩
이탈리안 스타일
쌈장에 레몬을
중동 스타일로
칼로리 낮추기

2 두부와 달걀
명란과 마요네즈
아삭하고 쫄깃한
호두 넣은 쌈장
멸치볶음에 바질을
라사냐 스타일 랩
밥 없는 유부초밥
루콜라로 포인트
채소 주머니
카나페처럼
밥 대신 콜리플라워
중식 스타일로

3 김치
반찬 활용하기
백김치로 랩
묵은지와 치즈
생강절임을 넣어요
고기쌈의 업그레이드

4 만두피와 라이스페이퍼
반숙란으로
시저샐러드 맛
꼬들꼬들 쌀국수
명란 듬뿍 튀김 만두
닭다리살로 만두
초간단 만두소
중식 볶음 맛

5 크레페와 토르티야
아스파라거스 크레페
보들보들한 식감
콩 듬뿍 먹기
냉털 토르티야
멕시칸 스타일
샌드위치 대신
반숙의 힘
접어서 피자

6 밥이 되는 랩
율무가 톡톡
고기엔 할라페뇨
새콤짭짤 케이퍼를
우삼겹과 무생채
곤약 면 해초 쌈
나물 듬뿍 김밥
스팸과 깻잎의 만남

7 술과 함께
너무 쉬운 와인 안주
달큼한 근대의 맛
온갖 채소 볶아서
단짠단짠 술안주
다시마에도 간장을
일식 스타일로
상큼한 봄의 맛
감칠맛 듬뿍

8 디저트
누텔라와 바나나
브리 치즈와 견과류
밥이 되는 파이
아이스크림 크레페
단짠단짠 디저트

Index

채소를 찔 때 찜통에 김이 오르면 중불로 줄여야 해요. 센불에서 찌면 채소가 너무 물러지거든요. 양배추는 8~12분, 케일이나 근대 같은 잎채소는 1~2분 찌면 돼요. ?<이렇게 랩하면 더 맛있어요>

랩할 때 재료를 올리고 마지막에 올리브 오일을 두르면 마치 윤활유처럼 재료들이 잘 어우러져요. -<이렇게 랩하면 더 맛있어요>

납작하고 크게 나온 두부 포는 랩을 만들기에 적합해요. 시판 제품 중에 두께가 얇은 것을 선택해야 씹을 때 부담스럽지 않고 다른 재료와 맛의 어울림도 좋아요. -<이런 재료로 감싸보세요>