식빵과 잼

2011 대한민국명장 - 제과·제빵 대한민국산업현장교수 현) 함스브로트과자점 대표 경력; 명보제과 과장 근무 김충복과자점 공장장 근무 구라파과자점 공장장 근무 자격증; 1995 제과기능장 1986 제빵사 2급 1989 제과사 2급 수상; 1989 제4회 전국빵과자전람회 양과자부문 은상 1991 제5회 서울국제빵과자경진대회 데코레이션케익부문 금상 1991 제5회 서울국제빵과자경진대회 특수빵부문 금상 1993 제6회 서울국제빵과자경진대회 양생과자부문 은상 1993 제1회 데코레이션실기경연대회 은상 저서; 함상훈의 데코레이션테크닉 건강식빵과 달콤한 잼&소스 양과자의 세계 빵의 세계 초콜릿의 세계 구움과자의 세계 등 다수 집필 매체: KBS 생생정보통 SBS 생방송투데이 KBS 스카우트 심사위원 TVN 노포의 영업비밀 OBS 아리링TV 한국경제TV 직업방송 산업방송 등 다수 출연 강의; 한국제과학교 고명외식고등학교 신구대학 등 다수 강의 감독; 대한민국명장 심사위원 우수숙련기술인 심사위원 지자체명장 심사위원 국가기술자격검정 심사위원 국내 각 종 경연대회 심사위원 등

- 대한민국제과기능장 - 우수숙련기술인 - 각종 제과·제빵경연대회 심사위원 - 초콜릿마스터외 다수 - 현) 엘리제제과점 오너쉐프

- 대한민국제과기능장 - 각종 제과·제빵경연대회 심사위원 - 제과기능장, 제과·제빵기능사 감독위원 - 현) 한국관광대학교 겸임교수 - 현) 나블리베이커리카페 오너쉐프