나를 채우는 한 끼

추천사
들어가며

-바쁜 일상에 지친 나를 위한

하나. ‘무기력함’으로부터 벗어나는 한 끼
01 꾸벅꾸벅 졸음이 쏟아지는 날 <냉이>
02 에너지가 0%에 머무르는 날 <낙지>
03 모든 게 맛없어, 입맛이 통 없는 날 <씀바귀>
04 채식 중 기력을 보충하고 싶은 날 <김>
05 며칠 내내 집콕한 날 <표고버섯>
06 불끈 솟는 힘이 필요한 날 <장어>
07 배탈 나서 기운이 쪽 빠져 있는 날 <달래>
08 더위 먹어 온몸이 축 처진 날 <수박>
09 감기 몸살로 몸져누운 날 <감>

둘. ‘피곤함’을 덜어 주는 한 끼
10 느닷없이 코피가 줄줄 흐른 날 <민어>
11 고된 일상에 입술이 다 터 버린 날 <꿀>
12 12시간 자도 피곤함이 안 풀리는 날 <주꾸미>
13 온몸이 찌뿌둥하고 순환이 안 되는 날 <강황>
14 진정한 휴식이 필요한 날 <포도>
15 계속되는 회식으로 지친 날 <문어>
16 술 마시고 숙취 심한 날 <콩나물>
17 입에서 술 냄새 폴폴 풍기는 날 <유자>

-한껏 날이 서 있는 나를 위한

셋. ‘예민함’을 토닥이는 한 끼
18 날뛰는 기분 가라앉히고 싶은 날 <깻잎>
19 괜스레 누군가가 미워지는 날 <죽순>
20 추웠다가 더웠다가 종잡을 수 없는 날 <가지>
21 온갖 스트레스에 가슴이 꽉 막힌 듯한 날 <상추>
22 늦은 밤 잠이 오지 않아 괴로운 날 <대추>
23 스트레스 만땅! 속에서 열불 나는 날 <우렁이>

넷. ‘긴장감’을 다루는 한 끼
24 ‘나 혹시 성인 ADHD가 아닐까?’ 의심 가는 날 <쇠비름>
25 갑작스러운 불안감에 가슴이 쿵쾅거리는 날 <바나나>
26 빠릿빠릿한 두뇌 회전이 필요한 날 <삼치>
27 무언가에 집중이 영 안 되는 날 <고등어>
28 중요한 시험 며칠 앞둔 날 <과메기>
29 늦깎이 공부, 잠들어 버린 뇌를 깨우고 싶은 날 <잣>

-변화에 맞닥뜨린 나를 위한

다섯. ‘차가움’ 속 따뜻한 한 끼
30 으슬으슬 감기 걸릴 것 같은 날 <무>
31 따끈한 국물이 당기는 날 <홍합>
32 손발이 얼음장처럼 차가운 날 <연근>
33 에어컨 바람에 훌쩍훌쩍 콧물이 흐르는 날 <방아잎>
34 뼈마디 곳곳이 시큰시큰한 날 <명태>
35 환절기 목 따가운 날 <도라지>

여섯. ‘불편함’을 줄여 주는 한 끼
36 미세먼지 가득, 콜록거리는 날 <더덕>
37 조금만 걸어도 숨이 가쁜 날 <은행>
38 허리가 무척이나 뻐근한 날 <토마토>
39 팔다리가 찌릿찌릿 저린 날 <연어>
40 종아리에 쥐가 난 날 <모과>
41 울렁울렁 소화가 안 되는 날 <배추>
42 어제도 체하고 오늘도 체한 날 <당근>
43 느닷없이 구역질이 나는 날 <생강>
44 잦은 설사로 고생하는 날 <도토리>
45 입속의 깨문 상처가 따끔한 날 <고수>
46 머리카락이 힘없이 툭 끊어진 날 <무청 시래기>

-한층 더 나아지려는 나를 위한

일곱. ‘아름다움’을 이끄는 한 끼
47 소개팅 앞두고 푸석푸석한 피부가 걱정되는 날 <굴>
48 손발톱이 건조해 갈라지는 날 <아보카도>
49 물만 마셔도 살찌는 것 같은 날 <율무>
50 누구세요? 얼굴이 퉁퉁 부은 날 <팥>
51 울긋불긋 아토피 상처가 신경 쓰이는 날 <미역>
52 알레르기인가? 피부가 건조하다 못해 따가운 날 <무화과>
53 ‘확실히 나이 먹었구나’ 한숨 쉬게 되는 날 <토란>

여덟. ‘무거움’을 덜어 주는 한 끼
54 문득 다이어트가 하고 싶은 날 <두릅>
55 날 잡고 등산 가는 날 <오이>
56 헬스 PT 받는 날 <가자미>
57 운동하고 땀에 흠뻑 젖은 날 <붕어>
58 배고픈데 살찔까 봐 무서운 날 <고구마>
59 기름진 음식 먹고 속이 메스꺼운 날 <양파>
60 답답한 변비! 쾌변이 고픈 날 <귀리>
61 내 몸 구석구석 디톡스하고 싶은 날 <미나리>

-몸에 적신호가 온 나를 위한

아홉. ‘갑갑함’을 해소하는 한 끼
62 얼굴이 누렇게 뜬 날 <순무>
63 몸과 마음이 꽉 막힌 듯 답답한 날 <고추>
64 눈앞이 어질어질한 날 <다슬기>
65 눈이 파르르 떨리는 날 <바지락>
66 물을 마셔도 입안이 바싹바싹 마르는 날 <매실>
67 시원하게 소변 누고 싶은 날 <옥수수>
68 많이 먹지도 않았건만 헛배 부른 날 <후추>
69 가스가 차서 배가 팽팽한 날 <부추>

열. ‘아픔’을 어루만지는 한 끼
70 송곳으로 찌르듯 명치까지 아픈 날 <파>
71 머리 한구석이 지끈지끈한 날 <결명자>
72 속이 쓰리다 못해 타는 듯 아린 날 <양배추>
73 감기로 몸 전체가 뜨끈뜨끈한 날 <고사리>
74 코안이 헐어 따끔한 날 <참외>
75 ‘그날’의 고통이 심해 아랫배를 부여잡은 날 <쑥>
76 염증으로 몸이 팅팅 부은 날 <돌나물>
77 울화가 치밀어 몸이 아픈 날 <귤>
78 엉덩이 종기 때문에 앉지를 못하겠는 날 <유채>
78 내 몸의 나쁜 세포를 몰아내고 싶은 날 <톳>

-함께 건강하고 싶은 우리를 위한

열하나. ‘나’의 사소함도 채우는 한 끼
80 참을 수 없이 허기지는 날 <감자>
81 비타민 C 영양제 챙겨 먹는 걸 깜박한 날 <레몬>
82 틈만 나면 더부룩한 탓에 식사를 거르기 일쑤인 날 <마>
83 생리불순으로 걱정이 이만저만 아닌 날 <꼬막>
84 구충제를 먹을 때가 된 것 같은 날 <마늘>
85 내 몸에 좋은 기운 북돋아 주고 싶은 날 <닭고기>
86 큰 병 피해 가며 장수하고 싶은 날 <호박>

열둘. ‘특별한 당신’을 위하는 한 끼
87 눈이 침침하신 할아버지가 생각나는 날 <전복>
88 요새 들어 기억을 못 하시는 어머니가 걱정되는 날 <호두>
89 할머니 팔순 생신 날 <도미>
90 또래보다 몸집 작고 약한 내 아이가 신경 쓰이는 날 <밤>
91 매일 반주 하시는 아버지를 말리고 싶은 날 <칡>
92 수술 마친 동생의 빠른 회복을 돕고 싶은 날 <아욱>
93 임신한 친구가 놀러 온 날 <시금치>
94 출산 후 온몸이 부은 아내가 눈에 밟히는 날 <가물치>
95 밤에 약해진 남편이 안쓰러운 날 <우엉>
96 당뇨인 어머니의 혈당이 높아진 날 <보리>
97 암에 걸리신 부모님께 바깥 음식 사 드리려는 날 <미꾸라지>
98 이리저리 뛰노는 조카를 봐 주기로 한 날 <가오리>
99 귀한 분께 대접하고 싶은 날 <송이버섯>

번외. ‘나의 머릿속’을 채우는 꼬마 상식

▶‘한국 사람 중 김을 싫어하는 사람이 있을까?’ 싶은 생각이 들 정도로 ‘김’은 그야말로 우리나라 국민 반찬이다. 갓 구운 김에 흰 쌀밥, 거기에 김치를 싹 곁들여 먹는다면 아마 없던 입맛도 돌아오지 않을까. 사실, 이렇게 맛있는 김을 거의 세계 최초로 식용하기 시작한 것도 한민족이다. 자랑스러운 한국의 김! 대다수 국민이 우리 밥상의 김을 사랑하겠지만 특히나 김을 추천해 주고 싶은 집단이 있으니, 바로 ‘채식주의자’들이다. 채식에 힘쓰고 있는데 고기를 먹지 않아 기운이 없다고 느껴지는 날이 있다면, ‘김’을 곁에 두고 먹을 것을 딱 추천한다.
___채식 중 기력을 보충하고 싶은 날 <김> 中

▶《동의보감》에서는 표고를 ‘마고(蔴菰)’라고 표현했는데, “성질이 평(平)하고 맛이 달며 독이 없다. 정신을 기쁘게 하고 음식을 잘 먹게 하며 구토와 설사를 멎게 한다. 아주 향기롭고 맛이 있다.”라고 하여 소화기의 기능을 호전시키는 내용을 중점으로 기록되어 있다. 내용 중 ‘정신을 기쁘게 하고’라는 부분이 좀 특이한데, 기쁘다는 내용은 잘 돌아가는 것을 의미하는 것으로 혈관 흐름이 개선되면 두뇌 활동도 개선된다는 것을 함축하여 기록한 것으로 보인다.
___며칠 내내 집콕한 날 <표고버섯> 中