자두네 도시락

프롤로그 자두네 행복 레시피 008

PART 1 본격, 자두네 도시락 꿀팁

1. 요리에 감칠맛을 더하는 시판 조미료 · 014
2. 자주 사용하는 조리 도구 · 018
3. 자두네가 애정하는 도시락통& 꾸미기 아이템 · 020
4. 자두네 도시락 싸기 깨알 TIP · 027
5. 알고 보면 재미있는 일본 유치원 문화 · 031

자두네 이야기 · 035
이 책의 계량법 · 037

PART 2 자두네 단골 도시락 반찬

1. 쉬운 재료로 특별한 반찬

- 달걀말이 · 042
낫토 달걀말이 · 044
명란마요 달걀말이 · 045
달달한 일본식 달걀말이 · 046
표고버섯 치즈 달걀말이 · 047
라이스페이퍼 달걀말이 · 048
팽이버섯 맛살 달걀말이 · 049
아기자기 달걀말이 · 050

- 브로콜리 · 052
브로콜리 연두 무침 · 054
브로콜리 김 무침 · 055
브로콜리 명란마요 무침 · 056
브로콜리 튀김 · 057

2. 냉동실 저장 반찬

함바그 · 060
안심 돈가스 · 062
치킨카츠 · 064
떡갈비 · 066
수제 감자튀김 · 068

3. 포인트 틈새 반찬

달걀꽃, 햄꽃 · 072
돌돌말이 · 073
실리콘 달걀찜 · 074
햄말이 · 075
미니 꼬치 · 075
햄컵 · 076
캔디치즈 · 077

4. 도시락을 풍성하게 하는 사이드 반찬

- 간단 조림 반찬
실곤약 메추리알 조림 · 080
허니 레몬 고구마 조림 · 081
단호박 쯔유 조림 · 082
잔멸치 마요네즈 조림 · 083

- 간단 구이 반찬
허니 버터 고구마 · 084
애호박 햄구이 · 085

- 단백질 가득 두부 반찬
쫀득 두부구이 · 086
두부 카레 카츠 · 087

- 입맛을 돋우는 샐러드
파스타 샐러드 · 088
수제 피클 · 089
토마토 마리네이드 · 090
단호박 샐러드 · 091

- 채소를 더 맛있게! 영양 가득 채소 반찬
숙주나물 무침 · 092
시금치나물 무침 · 093
당근 명란젓 볶음 · 094
시금치 콘 베이컨 버터 볶음 · 095
버섯 버터 볶음 · 096

- 별 모양 고추, 오크라(OKRA) 활용 레시피 · 097
오크라 샐러드 · 098
오크라 연두부 버무리 · 099
오크라튀김 · 100
오크라 고기말이 · 101

자두네 이야기 · 102

PART 3 센스 있게, 요일별 도시락

월요일: 알찬 주먹밥 도시락
참치마요 주먹밥 · 110
명란마요 주먹밥 · 112
간장 버터 구운 주먹밥 · 114
풋콩 연어 주먹밥 · 116
케첩 라이스 주먹밥 · 118
콘 베이컨 크림치즈 주먹밥 · 120
맛살 치즈 김 주먹밥 · 122
도넛 주먹밥 · 124

화요일: 간단 한 그릇 도시락
오므라이스 도시락 · 128
양상추 챠항 도시락 · 130
키마 카레 도시락 · 132
낫토 볶음밥 도시락 · 134
안 매운 김치볶음밥 도시락 · 136
연어 콘 버터 볶음밥 도시락 · 138
아보카도 덮밥 도시락 · 140
데리야키 치킨 덮밥 도시락 · 142

수요일: 바삭바삭 튀김, 부침류 도시락
햄치즈 카츠 도시락 · 146
연근 단호박 튀김 도시락 · 148
감자 치즈 고로케(크로켓) 도시락 · 150
목살 돈가스 도시락 · 152
두부 참치 채소전 도시락 · 154
옥수수 두부볼 도시락 · 156
치킨난반 도시락 · 158
피쉬 앤 칩스 도시락 · 160

목요일: 든든한 빵, 면 도시락
달콤 샌드위치 도시락 · 164
새우 아보카도 샌드 도시락 · 166
한입 샌드 도시락 · 168
팬케이크 도시락 · 170
감자 마카로니 그라탱 도시락 · 172
알록달록 파스타 도시락 · 174
나폴리탄 스파게티 도시락 · 176
야키소바 도시락 · 178

금요일: 정성 한 스푼 추가! 도시락
키티 주먹밥 도시락 · 182
곰돌이 도시락 · 184
꼬마김밥 도시락 · 186
모둠 주먹밥 도시락 · 188
하또기밥 도시락 · 190
베이비콘 고기말이 도시락 · 192
밀푀유카츠 도시락 · 194
어린이 정식 세트 도시락 · 196

주말: 특별하게, 이벤트 도시락
꽃놀이 도시락 · 200
꼬마 유령 도시락 · 202
산타와 루돌프 도시락 · 204
생일 케이크 도시락 · 206

자두네 이야기 · 208

PART 4 편안하게, 집에서 즐기는 홈자카야

자두아빠표 떡볶이 · 212
쿠시카츠 · 214
오코노미야끼 · 216
가라아게 · 218
채소 스틱 · 220
냉두부 · 222
닭고기 츠쿠네 · 224
미역 미소시루 · 226
카레 우동 · 228
새우 스프링롤, 새우 토스트 · 230
치쿠와 파래 튀김 · 234
자두네 이야기 · 236

PART 5 달달하게, 디저트 파티

마늘 꿀 피자 · 240
키리모찌 구이 · 242
블랙핑크 팬케이크 · 244
후르츠 샌드 · 246
초코 바나나 · 248
블루베리 바나나 스무디 · 250
크림소다 · 252
커피 젤리 · 254
안닌도후(행인두부) · 256
타피오카 코코넛 밀크 · 258

자두네 이야기 · 260

에필로그 모든 시간이 소중한 추억으로 남길 바라며 · 262

부록
* 일본 쇼핑몰 리스트 · 266
* 자두맘의 일본 마트 추천 아이템 · 268

3년간 급식이 없는 일본 유치원에 아이를 보내면서 처음에는 막막하고 과연 내가 잘할 수 있을까 걱정을 정말 많이 했어요. 솔직히 조금 귀찮긴 하지만, 엄마는 우리 아이를 위해 못 할 것이 없잖아요? 매일 화려하고 예쁜 캐릭터 도시락을 만들어 주지는 못했지만, 사랑과 정성이 들어간 소박한 반찬들, 그리고 1~2가지 귀여운 데코레이션 아이템만 있으면 충분하답니다. 도시락은 참 신기하게도 평소에 먹던 수수한 반찬들만 담아도 더 맛있고 특별하게 느껴지는 힘이 있어요.

파란 하늘, 따스한 햇살 아래 뽀송뽀송하게 마른 자두 옷을 보면 나도 모르게 웃음이 새어 나왔다. 유모차에 자두를 태우고 동네 골목 구석구석을 산책하며 장을 보러 다니는 시간도 즐거웠다. 아기 자두와 함께했던 소소한 일상 매 순간이 너무나 소중하고 행복했다. 타임머신이 있다면 꼭 한번 돌아가고 싶은 그때 그 시절. 내 생애 가장 행복했던 시절을 꼽자면 바로 이때가 아닐까.