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책 정보
· 제목 : STRAWBERRY : 카페 매출을 올릴 수 있는 트렌디한 딸기 음료 레시피 32 (스프링)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 음료
· ISBN : 9791192855158
· 쪽수 : 168쪽
· 출판일 : 2024-12-05
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 음료
· ISBN : 9791192855158
· 쪽수 : 168쪽
· 출판일 : 2024-12-05
책 소개
겨울부터 봄까지 카페 매출의 절반 이상을 차지하는 딸기 음료 레시피를 담은 레시피 북이다. 시즌별 메뉴 구성을 고민하는 카페 운영자들에게 딸기를 활용한 필수 & 트렌드를 반영한 다양한 딸기 음료 레시피와 아이디어를 제시하여 메뉴 구성에 대한 실질적인 해결책을 제공한다.
목차
저자의 말
STRAWBERRY BEVERAGES
Fresh Strawberry 생딸기 음료
1. 베리베리 라테
2. 생딸기 주스
3. 아보카도 베리베리
4. 시트러스 생딸기
5. 딸기 스파클링
6. 코코코 딸기
7. 생딸기 밀크 파르페
8. 생딸기 드링킹 요거트
9. 생딸기 치즈 그릭 요거트
10. 생딸기 아사이볼
Juice / Smoothie 주스 / 스무디
11. 딸기 바나나 스무디
12. 딸기 오레오 초코 스무디
13. 딸기 핫 & 아이스 초콜릿
14. 딸기 요거트 블랜디드
15. 딸기 잼 크럼블
16. 슈퍼맨
17. 돌체 딸기 스무디
Sparkling / Tea 스파클링 / 티 음료
18. 딸기 로즈마리 에이드
19. Very Berry 소다
20. 딸기 아이스크림 소다
21. 딸기 요구르트 에이드
22. 딸기 밀크 소다
23. 딸기 아이스 티(히비스커스, 블랙 티)
Latte 라테
24. 딸기 밀크 티
25. 딸기 말차
26. 베리 리치 뱅쇼
27. 딸기 슈크림 라테
28. 핑크 베리 바닐라 라테
29. 돌체 스트로베리
Alcohol 알코올 음료
30. 딸기 베리 샴페인
31. 딸기 바질 하이볼
32. 딸기 크림 마르가리타
이 책에서 사용한 기성 제품들
저자소개
리뷰
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