오늘도 아이와 한판하고 저녁 밥상을 차립니다

프롤로그

chapter 1 너와 함께 자라나 달콤했던 계절
1 왜 슬픈 예감은 틀린 적이 없나
레시피 1 슬픈 속을 달래주는 단호박 타락죽

2 마녀의 솥단지
레시피 2 슬로푸드의 정석, 소뼈를 우려낸 사골죽

3 여름밤, 스쳐 지나갔던 시원한 바람처럼
레시피 3 더운 날씨에 딱! 산뜻한 열무비빔국수

4 기꺼이 갈채를 보낸다
레시피 4 먹을수록 행복해지는 바나나아몬드 머핀

5 식물에게 건네는 다정한 눈빛
레시피 5 맛과 영양이 풍부한 포슬 감자두부조림

chapter 2 너와 함께 피어나 향기로웠던 계절
6 댁의 아이는 어떤가요?
레시피 6 미안하다면 엄마표 사과 카레라이스

7 네가 눈에 보이지 않으면 불안하거든
레시피 7 봄비 내리는 날엔 향긋한 쑥전

8 바질 키우기
레시피 8 향기만으로도 매력 만점, 토마토바질 파스타

9 소박한 오늘을 품어주는 자연
레시피 9 여럿이 쌈 싸 먹으면 두 배로 맛있는 고추장 돼지불고기

10 소년과 개구리 그리고…
레시피 10 지구를 살리는 한 끼 식사, 콥샐러드

11 눈 내리는 날은 어쩐지
레시피 11 우리의 진정한 밥도독, 삼겹살 김치찜

chapter 3 너로 인해 한없이 다정했던 계절
12 여름 햇살을 담은 포도 이야기
레시피 12 새콤달콤 상큼, 청포도 피클

13 비밀스럽게, 비밀스럽지 않게
레시피 13 보드라운 데다 완벽하기까지, 시금치 프리타타

14 비바람에도 끄덕없는 나무처럼
레시피 14 아이를 향한 짝사랑으로 힘들 땐 미역국

15 인라인스케이트와 운동하기 좋은 날
레시피 15 운동 후 단백질 보충엔 큐브스테이크

16 그들만의 슬기로운 생활
레시피 16 이른바 슬기로운 공동체 치즈 김밥

chapter 4 네가 있어 더 근사했던 계절
17 건강하게 떠나보내기
레시피 17 장수와 재물의 소망을 담은 건강한 떡국

18 그날 웃었던 걸까, 울었던 걸까
레시피 18 영양 가득 고등어구이와 집중력 쑥쑥 견과류 유자청조림

19 다정하게 나눌 수 있는 따뜻한 마음
레시피 19 따뜻한 정이 모락모락, 굴국밥

20 너를 닮은 튤립
레시피 20 꽃을 닮은 밀푀유나베

21 아이들에게 엄마표 요리란?
레시피 21 추억의 국물 떡볶이 말고 로제 떡볶이

에필로그
참고문헌
참고 사이트
추천의 말

강물이 굽이굽이 흐르듯 아이들이 사춘기 시절을 유연하고 건강하게 잘 넘어가기를, 무엇보다 사춘기 아이를 기르는 저를 포함한 우리 엄마들이 행복해지기를 정성스러운 마음을 담아 바라봅니다. 그 어느 때보다 혼란스러운 시기를 지나고 있을 사춘기 아이를 키우는 엄마들이 부디 이 책과 함께 마음을 터놓고 수다 떨듯 도란도란 이야기 나눌 수 있었으면 좋겠습니다. 나아가 따뜻하고 소박한 집밥 한 끼를 함께 먹은 것 같은 충만함도 전해지기를 진심으로 소망합니다.

오늘은 위장을 튼튼하게 해주고 소화력을 좋게 해주며 영양까지 풍부한 단호박 타락죽을 만들어보자. 단호박 타락죽? 그게 뭐지, 라고 생각할 언니를 위해 타락죽에 대해서 얘기해줄게.
타락죽은 곱게 갈아놓은 쌀에 물을 붓고 우유를 넣어 만든 죽이야. 조선 왕실의 대표적인 보양식 중 하나였어. 타락죽에서 ‘타락’은 우유를 뜻하는데, 아주 귀해서 일반 대중은 먹지 못했고 반드시 궁중의 내의원에서 쑤어 보양 음식으로 왕족에게 바쳤다고 해. 타락죽에 시금치, 단호박, 감자, 고구마, 밤, 버섯 등의 재료를 섞으면 더욱 다양하게 즐길 수 있어.
오늘은 위장에 좋은 단호박을 함께 넣어서 만들어볼 거야. 필요한 재료는 찹쌀 180g, 단호박 1통(600g), 우유 500ml, 물 500ml, 소금과 설탕 한 꼬집씩 준비하면 끝이야.
재료가 간단하지? 만드는 방법도 어렵지 않으니 잘 따라와.