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책 정보
· 제목 : 첫 번째 디자인 케이크 (하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049228
· 쪽수 : 200쪽
· 출판일 : 2023-11-10
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049228
· 쪽수 : 200쪽
· 출판일 : 2023-11-10
책 소개
그냥 먹어도 촉촉하고 맛있는 제누와즈의 비결을 소개한다. 바닐라, 초코, 얼그레이, 말차, 당근 등 주재료를 취향껏 고른 후 좋아하는 과일이나 과자 등을 넣어 샌딩하면 되는데, 샌딩크림도 제누와즈에 맞춰 색다르게 사용할 수 있도록 다양한 조합을 알려준다.
목차
DESIGN CAKE_디자인 케이크
INGREDIENT_기본재료
TOOL_기본도구
BASIC STEP_디자인 케이크를 만들기 전 준비 단계
BASIC TIP_디자인 케이크 실전 필수 팁
CHAPTER 1 제누와즈
바닐라 제누와즈
발로나 초코 제누와즈
얼그레이 밀크티 제누와즈
모카 제누와즈
말차 화이트 초코 제누와즈
당근 파운드 제누와즈
SPECIAL | 각봉으로 케이크 시트 자르기
SPECIAL | 줄칼로 케이크 시트 자르기
CHAPTER 2. 크림&아이싱
샌딩크림
아이싱크림
버터크림
샌딩&애벌 아이싱
기본 아이싱
터프 아이싱
내추럴 아이싱
투톤 레이어드 아이싱
SPECIAL | 조색하기
CHAPTER 3 다양한 팁 마스터하기
팁 알아보기
파이핑 마스터하기
레터링 기본기 마스터하기
CHAPTER 4 디자인 케이크
컬러믹스 케이크
영화 속 초코 케이크
빈티지 체리 케이크
하트 케이크
핑크봉봉 케이크
심플 레이스 케이크
바이올렛 레이스 케이크
로즈 케이크
하트 로즈 케이크
투톤 레이어드 케이크
펌핑스타 케이크
서른 살 기념, 달걀 한 판 케이크
햄버거 케이크
나이스 샷! 홀인원 케이크
멜팅 케이크
어린이 케이크
스마일 플라워 케이크
로맨틱 플라워 케이크
튤립 케이크
벚꽃 케이크
카네이션 케이크
저자소개
리뷰
epa*****
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