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책 정보
· 제목 : 유튜버 하쌤의 한식조리기능사 실기 with 유튜브
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9791193686386
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2024-05-15
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9791193686386
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2024-05-15
책 소개
NCS 한식조리기능사 실기 상시시험대비. 한국산업인력공단 최신출제기준 완벽 반영. 조리과정 사진으로 한 눈에 정리. 휴대용 핵심 레시피 수록. 실기재료 할인권 제공. 추가품목 배추김치/오이소박이 수록.
목차
Intro.
머리글
시험정보
Part 1. 시험시간 15분
무생채
도라지생채
Part 2.. 시험시간 20분
더덕생채
두부젓국찌개
북어구이
오이소박이
육원전
육회
표고전
홍합초
Part 3. 시험시간 25분
너비아니
두부조림
생선전
재료썰기
풋고추전
Part 4. 시험시간 30분
더덕구이
생선양념구이
생선찌개
오징어볶음
완자탕
장국죽
제육구이
Part 5. 시험시간 35분
겨자채
미나리강회
배추김치
지짐누름적
탕평채
화양적
Part 6. 시험시간 40분
칠절판
Part 7. 시험시간 50분
비빔밥
Part 8. 휴대용 핵심 레시피
휴대용 핵심 레시피
저자소개
책속에서
