위스키 한 잔 취향 한 잔

Prelude (프렐류드) 나만의 한 잔을 찾아서
위스키 앞에서 막막했던 순간들: 위스키를 알면 달라지는 것들
위스키를 안다는 것: 첫 모금의 인상이 취향이 되기까지

PART 1 위스키 기본기: 아는 만큼 맛있다

Chapter 1 위스키를 고르기 전에 알아야 할 것들: 기초 지식 엿보기
_나에게 맞는 첫 병 고르기: 싱글 몰트 vs 블렌디드, 무엇부터?
_하이볼용 위스키는 따로 있다: 탄산이 살리는 위스키, 죽이는 위스키
_초보자가 가장 많이 하는 실수 10가지: 알면 피할 수 있는 것들
_라벨만 읽어도 반은 안다: 병을 열기 전에 맛 예측하기

Chapter 2 위스키는 어떻게 만들어질까?: 위스키 제조 과정
_몰팅: 잠자는 보리를 깨우다
_분쇄: 보리를 갈아 그리스트를 만들다
_당화: 전분을 당분으로 변화시키다
_발효: 효모가 만드는 맛의 깊이
_증류: 알코올을 추출해 내는 구리 증류기의 마법
_숙성: 시간이 만드는 진짜 위스키
_병입: 오크통에서의 마지막 변신

PART 2 위스키 세계 명산지: 지역별 특성과 분류법 마스터하기

Chapter 3 위스키 세계 명산지의 비밀: 스코틀랜드부터 한국까지, 땅과 기후가 빚어낸 개성
_위스키의 성지: 스코틀랜드
_매력적인 위스키 문화의 나라: 아일랜드
_신대륙의 개척 정신: 미국
_부드러운 중재자: 캐나다
_완벽주의가 만들어 낸 기적: 일본
_떠오르는 별들: 위스키 신흥국
_도전하는 신예: 한국

Chapter 4 위스키의 5가지 계보: 원료와 재료에 따른 분류법
_싱글 몰트 위스키: 위스키 세계의 순수주의 귀족
_블렌디드 몰트 위스키: 조화로운 예술가
_그레인 위스키: 부드러움의 미학
_블렌디드 그레인 위스키: 숨겨진 보석 같은 희귀한 조합
_블렌디드 위스키: 전 세계가 사랑하는 시장의 절대 강자
_싱글 몰트 vs 블렌디드: 진짜 차이는 무엇인가?

PART 3 위스키 맛의 숨은 주인공: 오크통 숙성의 비밀과 맛의 지도

Chapter 5 오크통과 위스키 숙성: 캐스크의 비밀
_오크통이 만들어지기까지: 못도 접착제도 없는 오크통
_토스팅과 차링: 풍미를 위해 오크통에 불을 입히는 두 가지 방식
_Cask 1. 버번 캐스크: 가장 먼저 만나는 달콤하고 부드러운 입문의 맛
_Cask 2. 셰리 캐스크: 건과일과 초콜릿, 깊고 묵직한 풍미의 세계
_Cask 3. 와인과 기타 캐스크: 포트, 럼, 코냑 등 경계를 넘는 풍미의 모험
_캐스크의 숨은 조건들: 같은 캐스크라도 맛이 달라지는 비밀
_캐스크별 풍미 맵: 내 취향에 맞는 선택 가이드

Chapter 6 위스키의 향미: 맛의 지도를 펼치다
_위스키 향미의 세계: 천 가지 얼굴을 가진 한 잔
_플레이버 휠: 위스키 향미의 지도

PART 4 위스키의 다양한 매력 즐기기: 나의 언어로 마시는 법

Chapter 7 위스키 라벨 속에 숨겨진 정보 읽기: 위스키의 생애와 개성을 만나는 일
_위스키 라벨 읽기의 기술: 라벨 속 암호 해독하기
_라벨 너머의 진실: 숨겨진 이야기들

Chapter 8 위스키 제대로 마시기: 위스키 테이스팅의 실전
_한 잔의 위스키: 온전히 즐기는 5단계
_위스키 잔 이야기: 위스키의 풍미를 다른 차원으로 이끄는 도구
_위스키를 즐기는 다양한 방법: 니트, 온더록, 하이볼
_위스키 비교 시음법: 위스키를 시음하는 방법
_위스키 시음 노트 작성법: 나만의 시음 노트
_내 언어로 표현하기: 시음 실전 연습

Chapter 9 위스키와 음식: 위스키 페어링 실전 가이드
_위스키 스타일별 페어링: 어떤 위스키에 무엇을 곁들일까?
_위스키와 디저트의 매력적인 만남: 초콜릿부터 과일까지, 페어링의 정석

PART 5 위스키 고르기: 실패하지 않는 기술

Chapter 10 나만의 한 병을 찾아서: 구매부터 보관까지
_어디서 위스키를 살 것인가: 현명한 구매 가이드
_위스키 보관법: 시간을 지키는 기술
_바에 가 보자: 위스키의 무대로

Chapter 11 상황별 위스키 추천: 나에게 맞는 한 잔 찾기
_위스키 입문자에게 추천하는 싱글 몰트 위스키 TOP 5(10만 원 전후)
_위스키 입문자에게 추천하는 블렌디드 위스키 TOP 3(5만 원 전후)
_위스키 입문자에게 추천하는 버번 위스키 TOP 3(10만 원 이하)
_위스키 입문자에게 추천하는 피트 위스키 TOP 5(10만 원 전후)
_선물용으로 추천하는 위스키 TOP 5(10만 원~50만 원)

책 속 부록: 위스키 용어 사전

이미지 정보

스키가 변한 게 아니라 변한 건 당신이다.

만들어지는 법을 알고 나면, 마시는 법이 달라진다.