위대한 발명의 순간들 1 : 음식편

1. 패를 내려놓지 않는 남자, 샌드위치 – 샌드위치 11
2. 달을 베어 물다 – 크로아상 22
3. 왕비의 이름을 딴 피자 – 마르게리타 피자 32
4. 광해군을 홀린 잡다한 채소 요리 – 잡채 44
5. 다섯 번째 맛 – MSG 53
6. 팬 하나로 세상을 끓이다 – 파에야 61
7. 국물 한 그릇의 혁명 – 라면 68
8. 검은 국물의 반란 – 자장면 78
9. 코카잎이 만든 음료 – 콜라 90
10. 맥도날드 왕국과 스피디의 비밀 – 햄버거 103
11. 영국에서 태어난 인도 요리 – 치킨 티카 마살라의 기묘한 여정 112
12. 사랑에서 태어난 면발 – 페투치니 알프레도 118
13. 노란 담요 덮은 밥 – 오므라이스 126
14. 생선 저장 기술에서 탄생한 음식 – 초밥 131
15. 찌고 삶고 튀기며 – 만두의 탄생 이야기 137
16. 세상에서 가장 맛있는 구멍 – 도넛 144
17. 달콤한 실수에서 탄생한 세계적인 간식 – 초코칩 쿠키 157
18. 불완전한 기계에서 튀어나온 간식 – 치토스 168
19. 바삭한 반란의 탄생 – 감자칩 178
20. 위장병 환자들을 위한 식단 – 시리얼의 탄생 186
21. 생선에서 시작된 토마토의 모험 – 케첩 194
22. 깡통으로 전쟁을 이기다 – 통조림 205
23. 한 그릇에 담긴 조화의 철학 – 비빔밥 214