장사의 신에 투자하라

추천의 말
프롤로그: 불황 속 투자로 웃는 사람들

Part 1. 투자의 안목을 다시 틔워라
Intro 가장 좋은 투자란 무엇일까?
안정성 높은 투자대상: 현재에 집중하는 자영업
성장성 높은 투자 대상, 먼 미래를 바라보는 스타트업
저위험 투자수단: 불확실한 미래를 대비하는 재테크
고수익 투자수단: 성장의 기회가 중요한 전문투자
붉은 여왕의 역설
완벽한 모래시계를 찾아서
우리가 쫓아야 할 다이아몬드
원하는 건, 더 단단한 투자 시장
가장 이상적인 다이아몬드, 외식업

Part 2. 영세한 창업자 말고, 단단한 부를 거머쥔 투자자 되기
Intro 창업만으로는 얻지 못할 부의 기회, 투자로 얻다
외식업 투자는 결코 새로운 개념이 아니다
불변의 법칙: 외식업은 쉽게 망하지 않는다
그럼에도 외식업은 왜 크게 성장하지 못할까?
외식업 투자 vs. 스타트업 투자, 뭐가 다를까?
이제 어떻게 외식업에 투자할까?

Part 3. 이제는 기업가형으로 투자받아야 할 시기
Intro 투자를 통해 성장해야 한다고?
외식업의 난제
생계형 자영업자 vs. 기업가형 소상공인
'성장'하려면 '확장'하라
투자받고 싶다면 이렇게 준비하라
개척자들은 어떻게 투자를 받았을까?

Part 4. 외식업 투자 시장이 바꿀 미래
Intro 진화된 외식업 시대
외식업 2.0
IP 사업 - 외식업 평행이론
지방 소멸의 탈출구
'K-푸드'에 불을 붙이다
외식업 전문 매니지먼트사의 등장

에필로그 당신도 가질 수 있는 다이아몬드