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책 정보
· 제목 : 식품 유통과 마케팅 전략
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 광고/마케팅
· ISBN : 9791194641667
· 쪽수 : 278쪽
· 출판일 : 2025-11-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 광고/마케팅
· ISBN : 9791194641667
· 쪽수 : 278쪽
· 출판일 : 2025-11-15
책 소개
기술 혁신과 소비 가치관 변화로 식품산업이 급격히 재편되는 흐름을 짚으며, 전통 유통채널에서 온라인·옴니채널·D2C로 확장된 유통 환경을 체계적으로 설명한다. 마케팅 핵심 요소를 이론과 실제 사례로 연결해 식품 상품 기획의 성패를 가르는 기준을 제시한다.
목차
CHAPTER 1 국내 및 글로벌 식품 소비트렌드
1. 2024년 국내 식품 소비트렌드
2. 2025년 국내 식품 소비트렌드
3. 2024년 글로벌 식품 소비트렌드
4. 2025년 글로벌 식품 소비트렌드
5. 미래 식품 소비트렌드
6. 문화와 정체성을 표현하는 음식
CHAPTER 2 식품에 대한 이해
1. 신선식품: 농산물, 수산물, 축산물
2. 가공식품
3. 건강기능식품
4. 식품 제조 및 유통 관련법규
CHAPTER 3 식품의 유통채널별 이해
1. 식품 유통경로 및 비용
2. 소매 유통
3. 도매 유통
4. 디지털 유통
5. 글로벌 유통
CHAPTER 4 식품의 시장 이해와 마케팅 전략
1. 마케팅의 개념과 변천
2. 마케팅 환경과 전략 수립
3. 마케팅 조사
4. 소비자의 이해와 소비자 구매행동
5. 수요예측
6. 가격전략
7. 마케팅 커뮤니케이션
8. 발주ㆍ재고ㆍ검수관리
9. 상품진열
10. 디지털 마케팅 전략
CHAPTER 5 고객서비스 경영전략
1. 고객과 고객서비스의 개념
2. 고객만족도와 측정관리
3. 고객충성도와 측정관리
4. 고객경험관리(CXM)
5. 고객서비스 전략
