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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가전문자격 > 영양사
· ISBN : 9791194690122
· 쪽수 : 348쪽
· 출판일 : 2025-09-05
책 소개
본 수험서는 49회 영양사 시험 합격을 위한 최신출제경향을 완벽 반영한 수험서로
37년 전통! 영양사 합격 전문 ‘대방열림‘ 의 영양사 특강 담당 교수진 5인이 심혈을 기울여 제작한 교재이다.
1. 출제 과목 전체의 핵심내용을 담아 차별화 하였습니다.
2. 시험과목별 전문화된 5인의 대표 저자진 / 필드에서 꾸준한 현장강의 진행중
3. 공개된 영양사 시험에 맞춰 최신 출제경향을 완벽 반영하여 구성한 실전모의고사
4. 실제 시험과 동일하게 구성. 실전 대비 OMR 카드 제공
5. 영양사 커뮤니티를 통한 저자들과의 소통, 최신자료 및 정보 제공
6. 37년 전통! 영양사 수험 전문학원인 ’대방열림‘의 채택 교재
본 수험서의 대표저자인 이경연, 김지연, 이승훈, 김만수, 이진아 교수는 현장에서 꾸준한 강의를 진행중이며, 영양사 기출문제들을 비롯하여 시중의 모든 영양사 수험서 및 관련 전공서적들과 관련 강의들을 심층 분석하여 더 좋은 수험서를 제공하고자 많은 노력을 하고 있습니다.
목차
● 영양사 핵심내용 콕! 짚고 가기 11
영양학 / 생화학 / 영양교육 / 식사요법 / 생리학 / 식품학 / 식품미생물학 / 조리원리 /
급식관리 / 식품위생 / 식품·영양 관계법규
실전모의고사 문제편
제1회 실전모의고사 ........................................... 97
1교시 영양학 및 생화학 .............................. 97
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 105
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 113
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 118
제2회 실전모의고사 ........................................ 129
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 129
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 136
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 145
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 150
제3회 실전모의고사 ........................................ 161
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 161
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 168
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 177
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 182
제4회 실전모의고사 ........................................ 193
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 193
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 200
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 209
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 214
제5회 실전모의고사 ........................................ 225
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 225
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 232
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 241
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 246
실전모의고사 정답 및 해설
제1회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 257
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 257
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 260
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 264
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 266
제2회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 270
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 270
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 273
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 278
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 280
제3회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 284
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 284
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 287
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 292
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 294
제4회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 299
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 299
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 302
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 306
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 308
제5회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 312
1교시 영양학 및 생화학 ............................. 312
영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 315
2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 319
급식, 위생 및 관계법규 ...................... 321
※ 보건의료인 국가시험 답안 카드 5회 수록 325
