외식 프랜차이즈

(사)한국음식문화전략연구원 원장. 경기대학교 외식조리학과 외래교수(관광학박사). 저서 및 논문으로는 <특별한 상차림>, <서양조리>, <외식고객의 관계 효익이 만족과 거래 성향에 따라 관계지향성에 미치는 영향 연구> 외 다수가 있다.

가천대학교 경영학 박사 대한민국 조리기능장 한국산업인력공단 중식조리기능장 실기감독 위원 한국산업인력공단 중식조리산업기사 실기감독 위원 한국기술자격검정원 중식조리기능사 실기감독 위원 사)해양수산외식조리학회 편집위원장 전) 중국 제남대학교 호텔조리과 객원교수 현) 경주대학교 외식조리학부 교수

- 한양대학교 대학원 관광호텔경영학 석사 　- 가천대학교 대학원 경영학 박사 　- 전) 동우대학교 호텔경영과 겸임교수 　　　 안동과학대학교 항공호텔과 겸임교수 　　　 백석문화대학교 외식산업학부 외래교수 　- 현) (사) 한국조리학회 학술 이사 　　　 상지영서대학교 호텔경영과 교수 　- 농림축산식품부 장관상 수상 　- 숙박서비스분야에서 국가직무능력표준(NCS)개발 및 적용소개 　- 호텔식음료종사원의 와인교육에 관한 연구 　- 호텔종사자의 친환경 사명감에 미치는 결정요인 연구 　- 호텔레스토랑의 로하스 레스토랑 브랜드 자산이 레스토랑 이미지, 고객만족과 고객충성도에 미치는 영향 　- 프랜차이즈 패밀리 레스토랑의 멤버십 혜택이 전환장벽에 미치는 영향 외 다수

수성대학교 조리과 졸업 경주대학교 외식경영 석사졸업 경주대학교 관광학 박사 졸업 현, 쿠킹스테어 대표 전, 경주대학교 외식조리학부 조교수 호산대학교 외래교수 수성대학교 외래교수 대구보건대학교 외래교수 대경대학교 외래교수 경주코오롱 호텔 근무 대구프라스호텔 근무 G.S 프라자 호텔 근무 스파벨리 근무 한국에스코피에 요리연구회 선임연구원 소스전문강사 1급창업지도사 2급 바리스타 츠치 프랑스 요리 수료 세계에스코피에 제자들 모임 저서 ‘이태리요리’ 백산출판사 ‘외식프랜차이즈(사례로 살펴 본)’ 드림포트