책 이미지

eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 인포그래픽 요리책 (레시피 없이 만드는 서양 요리와 디저트)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791195385461
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2018-02-01
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791195385461
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2018-02-01
책 소개
모든 것이 인포그래피로 간략하게 표현된 요리책으로, 주절주절 긴 설명이 전혀 없다. 오직 일러스트, 아이콘, 도표, 그리고 재료 목록만이 보인다. 그렇게 450가지 조리법을 음료, 주방 도구 등 여러 자료와 함께 한눈에 파악할 수 있게 정리해놓았다.
목차
이상적인 주방의 조리도구 구성/테이블 세팅/측정단위 환산하기/냉장고 정리하기/균형 잡힌 식생활/하루에 다섯 번 채소, 과일을 먹자/제철 채소, 제철 과일/요리에 오어울리는 허브 궁합/어울리는 향신료 찾기/요리에 어울리는 와인 찾기/세계 여러 나라의 아침 식사/스무디/샌드위치/베이글/랩/크로크 무슈/핫도그/햄버거/오픈 샌드위치/샐러드/비네그레트 그리고 소스들/키슈&타르트/피자/피운드케이크/아페리티프 타임/시푸드 플래터/생선...재움 양념/정육 부위 명칭 1,2/소고기와 스테이크 소스/로스트 치킨과 곁들이기 좋은 음식/꼬치 요리/타르타르/마트볼과 속을 채운 채소/채소 썰기&다양한 종류의 감자 썰기/수프/마키와 스시/달걀/브릭 페이스트리/짭짤한 크레프와 갈레트/파스타/리소토/치즈 플레이트/아이스크림 컵/아이스 바/트리플/타르트/요거트 케이크/초콜릿 1,2/쿠키/와플/머그 케이크/컵 케이크/밀크 셰이크/커피/차&맛있는 차 레시피/언제나 사랑받는 클래식 칵테일/샴페인 베이스의 칵테일/샷, 슈터
책속에서
추천도서
분야의 베스트셀러 >