레몬 레시피 북

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책 정보

· 제목 : 레몬 레시피 북 (케이크.머핀.타르트.푸딩... 새콤달콤 맛있는 45가지 레몬 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791195386697
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2017-06-13

책 소개

한 입 먹으면 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 퍼져가는 레몬. 귀엽고 예쁜 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지, 손쉽게 만들어 레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 담았다.

프롤로그
레몬을 알아보자!
기본이 되는 레몬 레시피 3가지를 소개합니다
레몬 커드
레몬 마멀레이드 SWEET/BITTER
레몬 아이싱
재료에 대하여
있으면 편리한 도구들

1장 간단 레몬 레시피
레몬 머핀
레몬, 라즈베리 & 화이트 초콜릿 머핀
레몬 & 초콜릿 스콘
레몬 케이크
레몬 베니에
레몬 크레이프
레몬 찐빵
레몬 쿠키 샌드
레몬 폴보론
레몬 & 밀크 크림 바게트
레몬 샌드위치
허니 레몬 마들렌

2장 레몬을 즐기는 다양한 레시피
프레시 레몬 파운드 케이크
레몬 치즈케이크
타르트 시트론
타르트 시트론 쇼콜라
레몬 스퀘어
레몬 시폰케이크
레몬 & 사워크림 위크엔드
레몬 머랭 파이
레몬 & 화이트 초콜릿 크림 롤케이크
레몬 마카롱
레몬 보스턴 크림 파이
레몬, 애호박 & 프로슈토 케이크살레
레몬 & 연어 머핀
레몬 필

3장 차가운 레몬 레시피
레몬 소스 푸딩
레몬 레어 치즈케이크
레몬 밀크 바바루아
레몬 트라이플
레몬 홍차 티라미수
레몬 브륄레
레몬 & 살구 젤리
레몬 무스
레몬 셔벗
레몬 아이스크림
레몬 밀크 아이스크림
레모네이드
레몬 스쿼시
레몬 & 푸르츠 수프
리몬첼로

부록 : 래핑 페이퍼

저자소개

와카야마 요코 (지은이) 정보 더보기

요리·과자 연구가이다. 도쿄 외국어대학 프랑스어과를 졸업한 후 파리에서 유학했다. 르 꼬르동 블루 파리, 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가 조리사 자격(C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리나 레스토랑 ‘르 비올롱 당그르’에서 경력을 쌓고 일본으로 돌아와 잡지, 서적 외에 카페와 기업의 레시피를 개발하고, 요리 교실을 여는 등 폭넓게 활약 중이다. 그녀의 레시피는 모양도 예쁘고 만들기 쉽다는 평을 듣고 있다. 취미는 고양이와 놀기, 피겨 스케이트 관전하기, 여행지에서 좋아하는 그릇을 찾아 이런저런 사용법을 상상하는 것이며 홈페이지 ‘달콤하고 다정한 날들(http://tavechao.com)’을 운영하고 있다. 국내에 소개된 저서로는 《맛있는 사과 과자 레시피》, 《참 쉽게 만드는 글라스자 케이크》, 《저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크》, 《프라이팬 카페》, 《레몬 레시피 북》, 《하와이안 푸드 레시피》, 《촉촉한 파운드케이크 레시피》, 《테이스티 머핀 & 컵케이크》 등이 있다.

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권효정 (옮긴이) 정보 더보기

고려대학교 원예과학과에서 학사를 마치고 일본 문부성 장학생으로 규슈대학교에서 석사학위 취득 후 치바대학교에서 박사과정을 수료했다. 일본 효고현립대에서 8년간 전임강사로 근무하다가 귀국 후, 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 번역서로는 『하루 3분 바라만 보면 눈이 좋아지는 책』, 『일류 셰프의 파운드케이크』, 『히나타 제과점의 타르트』, 『레몬 레시피 북』, 『브런치 홀릭』, 『손뜨개 영문패턴 핸드북』, 『프랑스 자수 레슨 북』, 『집안일 쉽게 하기』, 『옷을 사려면 우선 버려라』, 『아이들은 모두 문제아』 등이 있다.

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