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책 정보
· 제목 : Coffee Quality Part 3
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9791195403042
· 쪽수 : 129쪽
· 출판일 : 2022-01-04
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9791195403042
· 쪽수 : 129쪽
· 출판일 : 2022-01-04
목차
1. 생두 평가 : 완성도 높은 로스팅을 위한
2. 커피로스팅 기술
3. 로스팅 과정에 대한 이해
4. 로스팅 과정 조정하기
5. 실전 로스팅
6. 로스팅 프로파일 디자인
7. 주요 로스팅 프로파일
8. 블렌딩
