베네룩스 맥주 산책

프롤로그 - 평범한 회사원이 유럽 맥주를 찾아 떠난 이유

1코스 맥주 산책을 베네룩스에서?
1) 유럽의 작은 거인 베네룩스
2) 베네룩스 삼국지

2코스 학저비의 맥주 이야기
1) 벨기에 맥주, 알고 마시면 더 맛있다!
2) 수도승들이 전통방식으로 생산하는 맥주?

3코스 최고의 맥주가 탄생하는 곳, 트라피스트 수도원을 찾아서
1)오직 한 가지 최상의 맥주를 위하여 - 준데르트
2)트리펠의 어머니 - 베스트말레
3)세계 최고의 맥주 - 베스트블레테렌
4)반전의 매력을 지닌 친숙함 - 시메이
※산책로 쉼터 - 엥켈
5)깐깐한 모범생 - 로슈포르
6)트라피스트의 여왕 - 오르발
7)국경을 초월하는 맛 - 아헬
8)트라피스트계의 마당발 - 라트라페

4코스 달콤한 예술의 도시 - 브뤼셀
1)칸티용
※산책로 쉼터 - 람빅
2)모에더람빅
3)누엣니지너
4)데릴리움 카페
5)드리 폰타이넌
6)오드 비어셀
7)도스트
8)앙커
9)보스틸스
브뤼셀 투어 리스트

5코스 찬란한 아름다움에 취하다 - 안트베르펜
1)쿨미네이터
※산책로 쉼터 - 병입숙성
2)빌리스 비어 카페타리아
3)골렘
4)오드 아세날
안트베르펜 투어 리스트

6코스 중세의 시간이 흐르는 운하도시 - 헨트
1)그루트
2)드 홉 듀벨
3)브릿지 브라세리
헨트 투어 리스트

7코스 동화 속을 걷는 낭만의 도시 - 브뤼헤
1)드 할브만
2)브룩스 베어트예
3)카페 로즈 레드
4)캄브리누스
브뤼헤 투어 리스트
※산책로 쉼터 - 포페린게

8코스 벨기에 비밀 산책로
1)세인트 버나두스와 스트루이스
2)듀퐁 브루어리

9코스 자유의 도시에서 펍투어를 즐겨보자! - 암스테르담
1)하이네켄 체험관
2)프루플로칼 아렌츠네스트
3)비어 템플
4)코즈 비어 러브스 푸드
5)크래프트 & 드래프트
※산책로 쉼터 - 암스테르담 펍크롤
6)비어 프루플로칼 인드 빌드먼
암스테르담 투어 리스트

10코스 유럽의 골동품 - 룩셈부르크
룩셈부르크 투어 리스트

11코스 국내 벨기에 맥주의 성지들
1)누바
2)하이로비어
3)벨지
4)콱펍
※산책로 쉼터 - 맹맵

12코스 세계 최대의 맥주 파티가 벌어지는 곳 - 뮌헨
1)옥토버페스트 6대 맥주 도장깨기
2)슈나이더 브로이하우스
3)비르츠하우스 아잉거
4)탭하우스 뮌헨
5)비어바나
6)안덱스 수도원
7)바이엔슈테판
※산책로 쉼터 - 맥주 전용잔

13코스 맥주 산책 준비하기

에필로그

ATP 로고는 치즈, 와인, 빵 등 여러 제품에 사용되지만 실질적으로는 맥주를 위한 로고라고 볼 수 있다. 2018년 현재 ITA 맥주를 생산하는 수도원은 12곳이며, 그중 11곳의 맥주가 ATP 로고를 부여받고 있다. 유일하게 로고를 받지 못한 트라피스트 수도원의 맥주는 몽데캇Mont des Cats으로, 자신의 수도원이 아닌 시메이 수도원에서 생산되고 있어서 로고를 받기 위한 첫 번째 조건을 만족하지 못하고 있다.
그렇다면 트라피스트 맥주는 12개일까, 아니면 11개로 봐야 할까? 정확하게 말하면 트라피스트 맥주는 12개이고, 그중 11개가 ATP 로고를 가지고 있다고 할 수 있다. 그러나 일반적으로 ‘트라피스트’라는 단어에는 ‘ATP 로고가 있는 맥주’라는 의미가 담겨 있다고 볼 수 있기 때문에 ‘트라피스트 맥주는 11개다’라고 해도 틀린 말은 아닐 것이다. 트라피스트 맥주란 넓은 의미로 트라피스트회에서 만든 맥주를 말하고, 좁은 의미로는 트라피스트회에서 만든 맥주 중에서 ATP 로고가 있는 것이라고 정리할 수 있다.

이번 베네룩스 맥주 여행에서 가장 기대해왔던 레스토랑은 바로 이곳 인 드 브레이드였다. 베스트블레테렌 맥주 3종을 맞이할 수 있기 때문! 블론드Blond, 8, 12로 구성되어 있으며 8과 12는 전 세계의 맥주 마니아들로부터 칭송을 받고 있다. 예전부터 광고는 물론이고, 병에는 어떤 라벨조차 붙이지 않고 있지만 세계에서 가장 평판 높은 놀라운 맥주다. 특히 12는 이견 없이 세계 최고의 맛으로 꼽히며 맥주의 끝판왕으로까지 불린다.
벨기에 시내의 마트에서 다른 트라피스트 맥주는 2~3천원 정도였지만, 베스트블레테렌 12는 1만 5천원에서 2만원 정도라고 하니 가히 그 인기를 실감할 수 있다.
참고할 것은 베스트블레테렌은 생맥주로는 생산되지 않는다는 점이다. 레스토랑에서도 아주 차갑게 보관한 병맥주를 잔에 따른 뒤 서빙이 된다. 우리나라 사람들은 생맥주를 선호하는 경향이 있지만, 베스트블레테렌 만큼은 굳이 생맥주를 찾지 않아도 된다. 오히려 병맥주로 마실 때 더욱 생생하고 훌륭한 맛을 느낄 수 있기 때문이다.