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책 정보
· 제목 : 호텔경영론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791196266219
· 쪽수 : 318쪽
· 출판일 : 2018-02-28
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791196266219
· 쪽수 : 318쪽
· 출판일 : 2018-02-28
목차
Chapter 01 호텔의 개요
Chapter 02 호텔경영의 이해
Chapter 03 호텔의 경영조직
Chapter 04 호텔의 주요 상품 및 서비스의 이해
Chapter 05 호텔 현관객실업무
Chapter 06 호텔 하우스키핑 관리
Chapter 07 호텔 식음료부문 업무
Chapter 08 호텔 연회부문 관리
Chapter 09 호텔 주장관리
Chapter 10 호텔 조리관리
Chapter 11 호텔 마케팅 관리
Chapter 12 호텔 인사관리
참고문헌
