커피 아는 만큼 보인다

◈ 머리글

1부 커피와 삶 - - - 1

제 1장 커피의 종류와 메뉴 - - - 2

◉ 아홉 번째 이야기 – 즐겨 먹는 커피들 - - - 3
커피는 에스프레소/에스프레소 기반의 메뉴들/에스프레소 머신 발명

◉ 열 번째 이야기 – 커피 이름의 의미 - - - 15
커피 원산지와 커피 이름 이해하기/세계 3대 커피/커피의 등급 이해하기

◉ 열한 번째 이야기 – 맛있는 커피 먹기 - - - 27
커피를 마실 때 중요한 것은 무엇일까?/가장 맛있는 커피는 어떤 것인가?/커피의 평가, 바디감, 맛, 풍미는 무엇인가?/간략한 핸드드립과 더치 내리는 방법

제 2장 커피와 건강 - - - 37

◉ 열두 번째 이야기 – 커피 건강하게 마시는 방법 - - - 37
커피를 마시지 말아야 할 사람/커피의 단점/이런 경우 커피 마실까? 말까?/커피의 장점/커피에 있는 지방, 카페스톨을 알아보자/커피, 어떻게 먹을까?/커피에 대한 오해들


2부 커피 기구 이야기 - - - 53

제 1장 커피 추출과 기구들 - - - 55

◉ 열세 번째 이야기 – 커피 추출방법과 기구들 이해하기- - - 55
방법/기구(압력식, 침출식, 드립식, 그라인더, 드리퍼, 포트와 서버, 로스터, 원두보관)

제 2장 커피 용어 이해하기 - - - 71

◉ 열네 번째 이야기 – 커피 용어 이해하기 - - - 71
이 정도는 알아야 하는 커피용어

제 3장 커피 명언 - - - 79

◈ 맺는말