잘 차려진 상에 모주만 올려보았다 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 잘 차려진 상에 모주만 올려보았다
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9791198317018
· 쪽수 : 212쪽

책 소개

유네스코 미식 창의 도시, 전주를 구석구석 탐사하며 전주 음식을 새로운 시선으로 바라본 책이다. 전통 한정식부터 연탄불로 고슬고슬 구워 낸 먹태까지 전주에서는 상 위에 올라오는 모든 것이 미식이다. 우리가 한 것은 여기에 모주를 더했을 뿐. 이제 당신이 전주 미식 여행을 떠날 차례다.

intro
그때, 그곳에 모주가 있었다

Pairing
모주
모주 체험

Course 1
비빔밥
콩나물국밥
피순대
오모가리탕
떡갈비
물갈비
황포묵 무침
순대국밥
복국
고구마순 감자탕
돌솥밥

Course 2
돌문어 숙회
라멘
파스타
간장게장
물짜장
가지 요리
들깨 삼계탕
치킨
스시
막걸리 한 상
팥죽과 팥칼국수
파 요리
연탄구이 돼지불고기
소바와 콩국수
약선식
미나리 삼겹살 구이
떡볶이와 튀김
불갈비
흑두부 보쌈
알곤이 볶음
청국장
만두
국수
양념족발
가맥집 안주들
비빔밥 와플

Dessert
빙수
전병
떡