공전미래

0. 서문: 공전하는 우리, 함께 만드는 미래 서필훈 (커피리브레)
1. 커피와 토종닭의 연결고리 김춘권 (가나안농장)
2. 에티오피아에서 30년 커피하기 안샤 야신 (에티오피아 코쿠아)
3. 탄탄한 일상을 위해 반보 앞에서 김세미, 김만기 (맥파이앤타이거)
4. 우연과 인연으로 이어지는 여정 사이먼 브라운, 멜리 크루스 (페루 차크라 커피)
5. 플라스틱 없이 먹고 마시기 고금숙 (알맹상점)
6. 시끄러워서 아름다운 커피 농장 클라우디아 로보 (니카라과 브리다술)
7. 모두가 치료 받는 동네 사랑방 박선희, 박경선 (키다리동물병원)
8. 그래도 따뜻한 세계 이토이 유코 (일본 타임스클럽)
9. 다른 존재가 모여 우리가 된다 박이현 (커피리브레)
10. 안전지대를 벗어나고 있다는 신호 호아 쩐 (베트남 허밍버드 카페 앤 로스터리)
11. 사회를 체감하는 산업의 모세혈관 최해문 (퀵서비스 기사)
12. 책임감으로 선물하는 자신감 로니 아리엘 가메스 카스티요 (온두라스 카페 라가)

여름에 전력 사용량이 폭증하면 간혹 정전이 되고 계사 차단기가 떨어지는 사고가 나기도 해요. 그러면 팬이 멈추고 계사 안은 푹푹 찌는 찜통이 돼요. 계사 틈 사이로 더운 연기가 피어오르면, 그땐 이미 (닭들은) 다 가고 없는 거예요. 저도 두 번 정도 그런 사고를 겪었어요. 정성 들여 키웠는데 마음이 무너지죠. 어떻게든 진정하고 버티는 거예요. -1. 커피와 토종닭의 연결고리

찻잎을 딸 인력을 구하는 게 가장 어려워요. 결국 단가를 높이거나 일의 매력도를 높이는 수밖에 없어요. 그래서 시즌 선금 구조를 만들려고 애쓰고 있습니다. 얼리버드 판매도 시도해 봤어요. 다원에 선금을 지급하고, 소비자는 신선한 제품을 보장받는 방법이죠. 우리는 '승화한다'는 표현을 자주 사용하는데요. 소비자에게 비용을 전가하거나, 차 생산지를 돕는 차원이 아니라 이 산업을 통해 모두가 승화되는 구조를 만들고 싶어요. - 3. 탄탄한 일상을 위해, 반보 앞에서

아이 한 명을 키우는 건 별로 안 어려웠어요. 어릴 때부터 농장이나 사무실에도 데리고 다녔고 아이도 적응을 잘 했거든요. 그런데 아이 하나랑 둘은 완전히 다른 거 있죠. 둘을 데리고 일하는 건 불가능했어요. 아이들은 수시로 문서를 찢고, 노트북을 닫아버리고, 키보드를 두드리죠. 게다가 친한 생산자들이 집에 자주 방문했기 때문에 집에서도 쉴 수가 없었죠. 일과 가정의 경계가 완전히 무너져버린 거예요. 너무 힘들어서 몸이 덜덜 떨릴 정도였으니까요. 작년에 둘째 제이콥을 어린이집에 보내고 한결 여유가 생겼죠. - 4.우연과 인연으로 이어지는 여정