커피 Coffee 2020.8

● Special Issue
로스팅 마스터 068 > 089


● It Trend
Publisher's Letter 두 번째 특별판은 로스팅편입니다 036

C-Trend 소셜인사이트리포트 Vol.31 로스팅 038 > 041

Focus 1 원두 납품을 고려하는 당신이 꼭 알아야 할 영업허가 내용 062

Focus 2 프로세스의 끝은 어디인가, 엘 파라이소 커피 064

Coffee Trade Data 1 2020년 6월 커피 무역 통계 - 생두 090

Coffee Trade Data 2 2020년 6월 커피 무역 통계 - 원두 092

Roasting Culture 국내 로스팅 트렌드의 변천사 102 > 103

It Item 스메그 업소용 식기세척기를 구매해야 하는 이유 114 > 115


● Academy
Expert’s Advice 1 로스터기 선택 시 로스팅 방식에 대해 고려할 점 094 > 095

Expert’s Advice 2 알아두면 좋을 로스터기의 유지보수 작업 096 > 097

Expert’s Advice 3 로스터의 노력과 기록, 로그프로그램 110 > 113

Sample Roasting 샘플 로스팅의 목적과 유의점 118 > 119


● People
Special Interview 1 《뉴웨이브커피로스터스》유승권 로스터 098 > 099

Special Interview 2 파이어스코프 강현준, 진태규 대표 108 > 109

Special Interview 3 《파스텔커피웍스》방현영 헤드로스터 116 > 117


● Feature
Global Coffee Culture 대륙별 로스팅 특징 104 > 107

Roasting Tools 완벽한 마무리를 위한 로스팅 도구 모음 120 > 121

Sharing Space 함께 만드는 공간, 공유 로스터리 리스트 126 > 127

Operating Knowhow 규모별 로스터리 운영 노하우 130 > 135

Business Tips 자신의 한 문장을 소비자가 인식하도록 만드는 일, 원두 납품 138 > 141

Product List 용량별 로스터기 리스트 142 > 149


● The Cafe
Local Cafe Jeju 《턴어라운드 커피》152 > 153

Local Cafe Daegu 《라우스터프》154 > 155

Editor’s Pick 1 《신양로스터스》156 > 157

Editor’s Pick 2 《베러로스팅랩》158 > 159

Editor’s Pick 3 《일루션커피》160 > 161

Editor’s Pick 4 《어페어커피》162 > 163


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 042

Advertorial 국가대표 바리스타의 선택! CJ제일제당 메티에 100

Project PR 태환자동화산업｜BNK로스터즈｜기정인터내셔날｜에이덴 122 > 125

Class List 로스팅 실력 한 단계 높이기, 스텝 업 로스팅 클래스 136

vspace="10"width="100%">


vspace="10"width="100%">


vspace="10"width="100%">


vspace="10"width="100%">