위르겐 블레커  | 지브레인(Gbrain)

22,500원  | 20201210  | 9788959795253

수백 장의 생활 속 사진과 이미지 그리고 다양한 자료를 모아 화학을 전공하지 않은 사람이나 학생들 누구나 화학에 흥미만 있다면 쉽게 우리 일상생활 속 화학을 이해할 수 있도록 한 화학 입문서!! 수많은 그림과 사진을 통해 화학의 핵심을 설명하면서 재미있게 읽을 수 있다. 그럼에도 불구하고 고등학교 화학 I과 II나 대학의 일반화학처럼 거의 모든 화학의 기초를 체계적으로 설명하고 있어서 교양서로서, 지식의 백과사전으로서, 화학의 입문서로서, 참고서나 수험서로서도 충분한 가치를 갖고 있다. 따라서 화학이 궁금하다면, 대체 화학이 우리 생활을 어떻게 변화시키고 있는지, 어디까지가 화학인지 궁금한 분이라면 〈누구나 화학〉을 통해 화학의 유용함과 경이로움, 많은 재미와 흥미를 갖게 될 것이다. 화학은 상상력과 놀라움과 창의성을 가득 가진 숨겨진 우리의 삶 그 자체이다. 사람만 해도 분자로 이루어져 있으며 세상 모든 것들이, 우주가 화학 그 자체이자 증인이다. 이제 수많은 사진과 그림을 통해 화학이 우리 삶을 어떻게 편하게 하고 있는지 화학이 무엇인지 직접 눈으로 확인해보자!

위르겐 블레커  | 지브레인(Gbrain)

36,000원  | 20120504  | 9788959792610

어려운 화학을 재미있고 다채롭게 보여주는 화학 입문서! 생활 속에서 재미있게 배우는 화학 백과사전『누구나 화학』. 일상에서 접할 수 있는 화학 현상에 초점을 맞추어 화학의 기본지식을 간단명료하게 소개하는 책이다. 화학물질의 질서, 화학반응, 원자구조, 화학결합, 산과 염기 등 화학의 기본원리부터 위험물질, 영양소, 환경문제, 화학의 발전 가능성과 같은 응용분야까지 자연과 일상에서 일어나는 과학 현상의 법칙들을 간단한 실험을 통해 독자가 직접 검토해 볼 수 있도록 친절하게 설명하고 있다. 이처럼 화학의 초보자도 쉽게 이해할 수 있는 지식을 전달하며 우리가 잘못 알고 있는 지식까지 올바르게 설명한다. 다양한 그림과 사진을 수록하여 화학에 관한 사전지식이 없는 독자들도 어렵지 않게 이해할 수 있도록 도와준다.

위르겐 블레커  | Gbrain(지브레인)

0원  | 20120910  | 9788959792719

이 책은 일반 독자층을 대상으로 한 책으로, 전문적인 내용을 비전공인 일반 독자들도 쉽게 이해할 수 있도록 풀어쓴 교양 도서이다.

토오도르 그레이  | 옥당

0원  | 20101129  | 9788993952254

과학의 숨겨진 매력을 찾아내는 유쾌한 도전! 『테오도르 그레이의 괴짜 과학』은 흥미로운 50가지 실험을 통해 생활 곳곳에 숨어있는 과학과 만날 수 있는 책이다. 과학교양지 에서 ‘그레이 매터’라는 칼럼으로 수백만 독자들에게 과학적 상상력을 일깨워준 저자가 독창적이고 다양한 실험을 통해 과학의 원리를 생동감 있게 보여준다. 액체질소로 순식간에 부드러운 결의 아이스크림을 만들어내는 식재료를 이용한 과학실험부터, 비눗방울 폭탄으로 주택 난방을 책임지는 가스가 주택을 폭발시키기도 하는 이유를 살펴본다. 또한 중금속의 비밀을 실험으로 직접 확인해보며 에너지의 성질을 확인하고, 다양한 실험을 통해 로켓이 뜰 수 있는 원리와 우주과학에 대한 기초 지식을 마련한다.

송효남, 박복희, 박영희, 이근종, 이성호  | 창지사

24,700원  | 20240308  | 9788942618712

이 책은 식품을 전공하는 학생 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 쉬운 언어로 풀어쓰고 지나치게 어려운 화학적 구조에 얽매이지 않으면서도 식품성분의 특성과 조리·가공 및 저장 과정에서 일어나는 변화를 설명하고자 노력하였다. 또한, 지엽적인 많은 자료를 불필요하게 수록하기보다는 기본적이고 핵심적인 내용을 위주로 산뜻하게 정리함으로써 영양사, 영양교사, 식품(산업)기사, 위생사 등 관련 자격증 취득과 식품산업계에 종사하는 분들에게도 참고가 될 수 있도록 집필하였다.

송효남  | 창지사

0원  | 20210317  | 9788942614462

『식품화학』은 〈탄수화물〉, 〈단백질〉, 〈비타민〉, 〈무기질〉, 〈식품의 색〉, 〈식품의 냄새〉 등을 수록하고 있는 책이다.

정채림  | 브레인스토어

9,100원  | 20161028  | 9788994194929

유해한 화학물질 없는 삶이 가능한, ‘노케미 하우스’ 만들기의 모든 것! 이 책의 저자는 ‘자취요정’이라는 이름으로 네이버 포스트에서 활동하며, 편리한 시중 화학제품을 즐겨 사용하곤 하던 평범한 대학생이었다. 그러나 가습기 살균제 사건 이후 숨 쉬는 것조차 조심해야 하는 세상에서 문득 두려움을 느끼고, 과감하게 ‘유해한 화학물질 없는 삶’, 즉 노케미로 살아보기로 했다. 야심차게 시작한 노케미 라이프는 결코 쉬운 도전이 아니었다. 일단 노케미에 대한 정보 자체가 적었고 그마저도 부정확한 정보들이 많았기 때문이었다. 그래서 직접 부딪히기로 했다. 저자는 화학 전문가는 아니지만 진지하게 화학을 공부하고, 큰 것이 아닌 당장 손에 잡히는 것부터 천연세제 만들기를 시작했다. 수차례의 실험과 시행착오를 겪으며 그녀만의 노케미 하우스를 꾸려갔으며 이 책은 그 과정에서 결과물로 나왔다. 『누구나 쉽게 노케미 하우스』는 저자가 그동안 직접 천연제품을 만들어 보고, 쉽게 따라 할 수 있도록 구성된 천연 살림에 대한 매뉴얼 북이다. 노케미를 시작하려고 하는 사람들에게 친절한 조언자가 되기를 바라는 저자의 마음 또한 담겨있다. 노케미 생활을 하며 느꼈던 점에 대한 에세이, 집 안 곳곳에 놓여 있는 화학제품을 대체할 수 있는 안전한 천연제품 레시피, 피해야 할 유해물질과 그 예방법 등을 소개한다.